Stiri din Sanatate

Beneficiile vinului rosu asupra sanatatii au fost subiectul a numeroase studii, care au descoperit ca aceasta bautura ne poate prelungi viata, ne protejeaza importriva unor forme de cancer, imbunatateste sanatatea mentala si sistemul circulator. Potrivit medicalnewstoday.com,efectele pozitive ale vinului rosu se vad doar atunci cand acesta este consumat in cantitati moderate. De exemplu, un pahar de vin rosu pe zi scade riscul afectiunilor cardiace, scade colesterolul si ne ajuta inima sa functioneze bine.

Care sunt beneficiile vinului rosu asupra sanatatii?
Iata care sunt cele mai importante beneficii pe care vinul rosu le are asupra organismului nostru, dovedite de numeroase studii ale cercetatorilor:

Reduce riscul de depresie
Mai multe studii ale unor universitati din Spania au aratat ca vinul rosu amelioreaza starile de depresie si anxietatea. Cercetatorii au efectuat studiul pe 2.683 barbati si pe 2.822 femei cu varste cuprinse intre 55 si 80 de ani, pe o perioada de 7 ani. Cercetarea a descoperit ca persoanele care consumau intre 2 si 7 pahare de vin pe saptamana aveau un risc scazut de depresie.

Previne cancerul de colon
Oamenii de stiinta de la Universitatea din Leicester, Marea Britanie, au aratat ca resveratrolul, cel mai puternic antioxidant, care se regaseste din plin in vinul rosu, poate reduce cu pana la 50% incidenta cancerului de colon si tumorile la nivelul intestinului.

Incetineste imbatranirea
Cercetatorii de la Harvard Medical School sunt primii care au observat efectul antiimbatranire pe care il are vinul rosu. Resveratrolul, polifenolii si flavonoidele continute de vinul rosu sunt antioxidantii care ne ajuta celulele sa se regenereze mai rapid, ne mentin organele sanatoase si ne pot ajuta sa ne prelungim viata.

Previne cancerul de san
Vinul rosu este singurul tip de alcool care nu creste riscul de cancer la san, ba dimpotriva, il poate micsora, au aratat cercetatorii de la Centrul Medical Cedars-Sinai, din Los Angeles.
Chimicalele gasite in coaja strugurilor si in seminte reduc nivelul de estrogen si cresc nivelul testosteronului, mai ales la femeile care intra la menopauza, ceea ce scade considerabil riscul cancerului la san.

Previne bolile degenerative ale creierului
Cercetarile care au studiat efectele pozitive ale vinului rosu asupra creierului dateaza inca din 1977. Studiile cumulate au aratat ca vinul rosu poate preveni dementa, iar antioxidantii mentin sanatatea celulelor nervoase si conexiunile dintre neuroni. Astfel, un studiu publicat in Jurnalul de Tratament al Bolilor Neuropsihiatrice a aratat ca persoanele care consuma cu moderatie vin rosu au un risc cu 23% mai scazut de a suferi afectiuni degenerative ale creierului, in special dementa.

Previne diabetul zaharat de tip 2
Resveratrolul imbunatateste sensibilitatea organismului la insulina. Avand in vedere ca rezistenta la insulina este cauza care declanseaza aparitia diabetului de tip 2, consumul de vin rosu poate preveni aceasta boala. De asemenea, vinul rosu scade si nivelul zaharului din sange, astfel ca beneficiile sale asupra diabeticilor sunt incontestabile.

Imbunatateste functionarea plamanilor si previne cancerul pulmonar
Oamenii de stiinta olandezi au concluzionat ca atat vinul rosu, cat si vinul alb au efecte pozitive asupra plamanilor. In stare pura, resveratrolul imbunatateste functionarea intregului aparat respirator si previne cancerele pulmonare, mai ales in cazul fumatorilor, care au un risc crescut de a dezvolta aceasta boala.

Poate trata acneea
Un studiu publicat in Jurnalul de Dermatologie si Terapie sustine ca resveratrolul continut de vinul rosu este eficient si in tratarea acneei, deoarece are un efect antiinflamator si antimicrobian, grabind in acelasi timp refacerea celulelor pielii.

Previne bolile cardiovasculare
Vinul rosu ne protejeaza inima, pentru ca are un efect de fluidizare a sangelui, poate reduce tensiunea arteriala, impiedica formarea cheagurilor de sange si reduce nivelul colesterolului rau din organism. Asta inseamna ca presiunea pusa pe muschiul cardiac este redusa, iar functia acestuia de a pompa sange este imbunatatita.

Previne afectiunile oculare
Vinul rosu poate opri cresterea necontrolata a vaselor de sange din ochi, responsabile de aparitia orbirii. Retinopatia diabetica si degenerarea vederii, cauzate de inaintarea in varsta, sunt principalele cauze ale orbirii, in SUA, iar consumul de vin rosu te poate ajuta sa iti protejezi vederea pe termen lung.

Ce vitamine si minerale contine vinul rosu?
Vinul rosu are numeroase proprietati date de continutul bogat de vitamine, antioxidanti si minerale. Bogat in resveratrol, polifenoli, care inhiba actiunea radicalilor liberi asupra organismului, si flavonoide, care scad nivelul colesterolului, vinul rosu mai contine si vitamine din complexul B (B1, B2, B5, B6), vitamina C si minerale precum calciu, fier, potasiu si magneziu.

Valori nutritionale pentru 100 ml de vin rosu:

Calorii: 63
Proteine: 0.1
Carbohidrati: 2.1
Grasimi: 0
Fibre: 0
Potasiu: 100 mg
Magneziu: 20 mg
Fosfor: 20 mg
Calciu: 7 mg
Fier: 0.9 mg
Vitamina B1: 0,01 mg
Vitamina B2: 0,02 mg

Ce este Resveratrolul si care sunt beneficiile acestuia?
Resveratrolul este cel mai puternic antioxidant cunoscut pana in prezent si este de pana la 5 ori mai puternic decat betacarotenul, de 50 de ori mai bun ca Vitamina E si de 20 de ori mai puternic decat Vitamina C. Antioxidantii au un efect regenerant asupra organismului, ceea ce inseamna ca pot creste rata de reproducere a celulelor, incetinind procesele de imbatranire. Efectul sau antiinflamator ne protejeaza tesuturile si reduce efectele iritatiilor sau alergiilor, inclusiv a celor respiratorii cauzate de bronsite sau de astm, si ne poate proteja impotriva aparitiei cancerului. Acest antioxidant incetineste cu pana la 50% formarea celulelor canceroase sau tumorale si stimuleaza regenerarea si inmultirea celulelor sanatoase.

Resveratrolul se gaseste in special in fructele mov sau violet, dar si in unele legume precum ceapa rosie, varza rosie, sfecla si fasole rosie sau lintea neagra.

Fructele mov au devenit celebre inclusiv datorita dietelor bazate pe consumul lor. Printre ele se numara prunele, coacazele, zmeura, murele, fragii, strugurii negri, afinele sau merisoarele.
Resveratrolul este foarte important pentru sistemul circulator, pentru ca favorizeaza productia de trombocite, celulele rosii, care ajuta la fluidizarea sangelui, imbunatatind circulatia si elasticitatea vaselor circulatoare.

Cat si in ce conditii trebuie consumat vinul rosu?

Potrivit Ghidului Alimentar din SUA, publicat de Departamentul Agriculturii, vinul rosu trebuie consumat cu moderatie: un pahar pe zi pentru femei si cel mult doua pahare pentru barbati. Femeile absorb alcoolul in sange mai rapid decat barbatii, deoarece corpul lor are un continut de apa mai scazut si un nivel diferit de enzime in stomac.
Serviciul National de Sanatate din Marea Britanie recomanda ca barbatii sa nu consume mai mult de 400 de ml de vin pe zi, in timp ce cantitatea indicata pentru femei este de maximum 250 de ml. De asemenea, asocierea vinului cu mancarea conduce la absorbtia mai lenta a alcoolului in sange, motiv pentru care este recomandat sa nu consumati mai mult de un pahar de vin fara un fel de mancare alaturi.

De ce sa consumam cate un pahar de vin rosu pe zi?

Un pahar de vin rosu pe zi, de 200-250 de ml, este considerat cantitatea optima pentru a te bucura de toate beneficiile acestei bauturi. Consumat seara, inainte de culcare, vinul rosu te ajuta sa te relaxezi si sa te odihnesti mai bine. Iar pentru ca antioxidantii din vin sa isi arate efectele pe termen lung, un pahar de vin pe zi este suficient.

Vinul rosu ingrasa?

Raspunsul la aceasta intrebare este unul cat se poate de simplu: da, daca este consumat in cantitati mari. Un pahar de vin sec are in jur de 100 de calorii, ceea ce nu este mult, mai ales ca vinul este lipsit de grasimi sau carbohidrati. Cu toate acestea, alcoolul ne da senzatia de foame, motiv pentru care este posibil sa mancam mai mult cand bem vin inainte de masa. Asta deoarece organismul nostru proceseaza intai caloriile din alcool, motiv pentru care caloriile din mancare vor fi metabolizate mult mai greu.

Este adevarat ca vinul rosu este un bun afrodisiac?

Pentru ca stimuleaza circulatia sangelui in organism, vinul rosu este considerat unul dintre cele mai bune afrodisiace. Un studiu al cercetatorilor italieni, realizat pe 800 de femei, a descoperit ca femeile care consumau regulat vin rosu aveau un apetit sexual mai mare fata de cele care beau alte tipuri de alcool sau nu consumau deloc bauturi alcoolice.
In cantitati moderate, vinul creste libidoul, deoarece etanolul stimuleaza hipotalamusul, acea parte a creierului responsabila de reglarea temperaturii corpului, productia unor hormoni, controlul senzatiei de foame, dar si comportamentul sexual.
Pentru a maximiza efectul afrodisiac al vinului rosu, este recomandat sa il consumati alaturi de ciocolata neagra, bogata in cofeina si un neurotransmitator numit teobromina. Combinatia de alcool, teobromina si cofeina stimuleaza circulatia creierului si relaxeaza intregul organism, suficient pentru a creste si apetitul sexual.
De altfel, mai multe studii au aratat ca unele mirosuri au un efect stimulant asupra noastra, inclusiv cele ale fructelor dulci. Iar notele fructate din vinurile rosii precum Zinfandel, Pinot Noir sau Syrah sunt cele mai potrivite pentru a ne stimula simturile.