Mod de preparare
Carnea de porc și cea de pui, se spală apoi se porționează. Recunosc, că m-a folosit tot de noul ajutor din familia Zmeilor, slow cooker-ul Crock- Pot botezat Alin;).
Se curăță legumele, apoi se mărunțesc.
Într-un vas termorezistent se pun bucățile de carne și cârnați, se adaugă prazul rondele, ardeiul, ceapa și usturoiul verde tocat mărunt, se asezonează de sare, piper, boia, foi de dafin se completează cu apă și se lasă la gătit, cca. 60 de minute, la foc mic în cuptor, la HIGH la slow cooker-ul Crock-Pot.
După cele 60 de minute se adaugă vinul și zacusca, și se mai lasă la gătit, tot la programul HIGH, cca. 30 de minute la gătit.
Tochitura se servește fierbinte cu mămăligă, ou și brânză rasă de oi.
Noi am optat pentru varianta de primăvară, cartofi noi cu mărar și salată de varză nouă;)
Timp de preparare: 2 ore si 10 minute
