Stiri din Sanatate

Numind acest lucru paradoxul francez, cercetatorii speculau ca vinul rosu putea proteja organismul de bolile de inima. La inceputul anilor 2000, corelatiile au inceput sa se inmulteasca, ajungandu-se la concluzia ca o dieta mediteraneana poate creste speranta de viata. O componenta a acestei diete este vinul rosu.

Chiar si printre cei care tin o dieta mediteraneana sanatoasa, cei care beau vin in mod regulat si in cantitati moderate (1-2 pahare pe zi, in special vin rosu, consumat la masa) traiesc mai mult decat persoanele care beau mai putin sau mai mult. Un studiu a constatat ca barbatii italieni de varsta mijlocie, care au baut pana la cinci pahare de vin pe zi, au avut tendinta de a trai mai mult decat barbatii care beau mai mult sau mai putin alcool.

In timp ce unele cercetari recente privind grasimile saturate fac paradoxul francez sa para mai putin paradoxal, adica exista unele dezacorduri cu privire la faptul ca grasimile saturate sunt cu adevarat nesanatoase, interesul public si stiintific pentru beneficiile aduse longevitatii de catre vinul rosu inca este unul puternic. Din pacate, dovezile care sustin aceste beneficii sunt impartite.

De exemplu, un studiu din 2017 din revista Circulation a descoperit ca cea mai mare parte a dovezilor sugereaza ca un consum de vin rosu scazut catre moderat este bun pentru inima. ?i exista multe cercetari care coreleaza consumul scazut de alcool cu o viata mai lunga. Pe de alta parte, un studiu publicat in revista The Lancet a concluzionat ca si cantitatile foarte mici de alcool cresc riscul de cancer si moarte precoce.

Constatarile sunt inconsistente, dar cercetatorii incearca sa gaseasca explicatii. In timp ce vinul rosu a fost sub lumina reflectoarelor, exista dovezi ca orice tip de alcool, atat timp cat este consumat cu moderatie, poate oferi beneficii pentru longevitate. Alcoolul ar putea fi benefic prin mecanisme biologice, cum ar fi cresterea nivelului colesterolului sanatos, afectand mecanismele de coagulare si trombocitele din sange sau afectand sistemul vascular. Unii dintre cei mai in varsta adulti tind sa bea alcool cu moderatie.

Dar una dintre provocarile in evaluarea efectelor asupra sanatatii aduse de vinul rosu este faptul ca alte variabile ale stilului de viata pot influenta doezile. De exemplu, un studiu publicat in 2006 a examinat achizitiile alimentare ale oamenilor si a constatat ca persoanele care beau vin au tendinta sa cumpere alimente mai sanatoase decat bautorii de bere. In cazul in care bautorii de vin mananca mai sanatos decat majoritatea, s-ar putea explica unele beneficii ale vinului pentru longevitate. Este posibil ca asocierea sa nu aiba nimic de-a face cu consumul de alcool, ci mai degraba cu lucrurile care vin pe langa consumul de alcool. Persoanele care beau alcool pot pur si simplu sa socializeze mai mult, avand parte de mai multe beneficii pentru sanatate. Ar putea sa nu sufere de boli care sa descurajeze consumul de alcool. Acestea sunt toate explicatii posibile pentru legatura dintre longevitate si consumul de alcool.

Dar exista cateva componente unice ale vinului rosu, care nu se gasesc in alte tipuri de alcool. Iar acestea pot fi deosebit de sanatoase. Vinul rosu contine compusi bioactivi, inclusiv flavonoide si fenoli, care au fost corelati cu diverse beneficii pentru sanatate. Multe studii privind vinul rosu s-au concentrat asupra efectelor resveratrolului, un compus regasit in coaja strugurilor. Concentratia de polifenoli si mai ales de resveratrol este de 10 ori mai mare in cazul vinului rosu decat in cazul altor bauturi alcoolice.