Un lucru foarte important pe care trebuie sa-l aveti in
vedere atunci cand alegeti un ulei este ca acesta sa fie cat mai putin
procesat, pentru a se trasforma in corp in energie si pentru a proteja
celulele.
Iata care sunt uleiuri sanatoase pentru gatit, potrivit nutritionistilor
si ce beneficii aduce acestea sanatatii, dar cu precizarea ca acestea nu sunt
recomandate pentru prajit:
Uleiul de masline este bogat in acizi grasi nesaturati,
substante antioxidante si in saruri minerale. Poate fi de ajutor in cazul unor
probleme hepatice, hemoroizi. Protejeaza inima, colonul si tine departe
hipertensiunea arteriala.
Uleiul din seminte de in este o sursa foarte buna de acid
gras sanatos care imbunatateste sanatatea inimii, ajuta la reducerea
inflamatiilor si intareste sanatatea celulelor din organism. De asemenea, poate
reduce tensiunea arteriala si colesterolul, potrivit adevarul.ro.
Uleiul de susan contine vitamina E, acizi grasi esentiali,
lecitina, minerale. Potrivit unor studii, uleiul de susan ar tine departe boli
precum artrita, ateroscleroza sau Alzheimerul. Regleaza colesterolul din sange,
protejeaza de boli renale, ajuta la detoifierea ficatului si rinichilor,
regleaza tensiunea arteriala si poate fi un remediu natural pentru tulburarile
de memorie.
Uleiul de floarea-soarelui. Daca nu este folosit pentru
prajit, uleiul acesta este o sursa excelenta de vitamina E, protejeaza arterele
si inima. De asemenea, are si efect antioxidant si stimuleaza sistemul
imunitar.
Uleiul de cocos. Ar aduce beneficii si pentru sanatatea
inimii. Are in continutul sau 50% acid lauric, care ajuta la prevenirea
diferitelor probleme cardiace, reduce colesterolul si hipertensiunea arteriala.
De asemenea, in comparatie cu alte uleiuri, grasimile saturate din uleiul de
cocos nu sunt daunatoare si reduc riscul de aparitie a aterosclerozei.
Uleiul de nuca. Contine acizi grasi Omega 3 si numeroase
vitamine care impiedica dezvoltarea unor boli de inima. Pentru ca aduce un
aport de minerale si are actiune hipogliceminata poate fi folosit si de
diabetici, anemici si persoanele care sufera de instabilitatea emotionala.
sursa: sanatate.bzi.ro
