Uimitoarele beneficii ale roşiilor pentru organismul uman
Posted by admin. on Wednesday, July 15, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Roşiile sunt aliat în lupta împotriva cancerului, scad
riscul îmbolnăvirii de inimă şi reduc colesterolul. Excelent detoxifiant,
leguma ajută la scăderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii tenului.
Bulionul sau sucul de roşii fiert este la fel de benefic pentru sănătate ca
leguma crudă, întrucât roşia îşi menţine proprietăţile nutriţionale după
fierbere.
Tomatele care se găsesc în rafturile supermarket-urilor tot
timpul anului şi de care pieţele abundă în lunile de vară şi toamnă sunt unele
dintre legumele cu efecte benefice asupra organismului uman. Roşiile sunt
apreciate şi consumate pentru gustul lor unic şi sunt ingredient de bază în
multe reţete culinare. Cei mai mulţi dintre consumatori nu ştiu că, dincolo de
plăcerea gustului, banala tomată ajută la reducerea apariţiei cancerului, este
un bun antioxidant, excelent
detoxifiant, scade colesterolul, protejează împotriva infecţiilor, a bolilor de
ficat şi ajută în diete, având calorii negative.
Ne apără de cancer
Medicii şi studiile de specialitate confirmă efectele
benefice pe care tomatele le au asupra sănătăţii.
„Culoarea roşiilor este dată de licopen, un pigment
carotenoid din compoziţia legumei. Licopenul contribuie la reducerea apariţiei
cancerului. Tot licopenul din roşii are efect benefic asupra sistemului
cardiovascular“, confirmă medicul generalist Radu Bulumac, din Alexandria.
Studiile de specialitate au arătat că banala tomată este
eficientă în scăderea riscului îmbolnăvirii de cancer, îndeosebi în ceea ce
priveşte cancerul la sân sau cancerul la stomac. Potrivit unei cercetări
recente, s-a constatat că femeile care au consumat zilnic alimente bogate în
licopen, precum roşiile, au prezentat un risc scăzut al îmbolnăvirilor de
inimă, comparativ cu persoanele care au consumat mai puţin această legumă.
Reduc colesterolul şi tensiunea arterială
Consumul de tomate este benefic şi pentru colesterol. Un
consum constant de roşii reduce nivelul colesterolului „rău“ din sânge. Datorită vitaminei B, conţinută de roşii,
consumarea tomatelor are efect benefic şi asupra tensiunii arteriale. Medici le
recomandă celor care vor să prevină apariţia unui atac de cord, să introducă
gustoasele tomate, zilnic, în alimentaţie.
Consumul de roşii
este recomandat, de asemenea, şi pentru protejarea împotriva bolilor de
ficat. Clorul şi sulful din tomate ajută la o mai bună funcţionare a ficatului.
Studiile arată că roşiile sunt bune şi pentru purificarea sângelui, dar şi
pentru eliminarea toxinelor din organism, fiind un excelent detoxifiant.
Previn osteoporoza
Roşiile conţin vitamina K şi calciu, ambii nutrienţi fiind
consideraţi benefici pentru sănătatea sistemului osos. Licopenul din roşii
este, de asemenea, benefic pentru îmbunătăţirea masei osoase şi, din acest
motiv, tomatele sunt considerate aliat în lupta împortiva osteoporozei.
Bune pentru ten
Tomatele au efecte benefice şi asupra pielii. Consumate ca
aliment sau folosite pentru prepararea unor măşti, roşiile fac pielea mai
curată şi mai luminoasă. Cea mai simplă mască pentru ten se poate face dintr-o
singură roşie, bine coaptă, ţinută pentru câteva minute în apă fierbinte. Pulpa
de roşie se aplică pe faţă pentru 30 de minute şi după curăţare tenul devine
mai luminos.
Consumul de roşii pe perioda verii este indicat deoarece
nutrienţii din legumă protejează pielea de efectele negative ale razelor
ultraviolete.
Doar 20 de calorii şi multe vitamine
Doar 20-25 de calorii conţine o roşie de mărime obişnuită.
Tomata este bogată, în schimb, în vitaminele A, B, K şi C, dar şi în minerale
precum potasiu, fier, fosfor, magneziu, cupru sau mangan. Datorită conţinutului
mic de calorii, roşiile sunt acceptate şi indicate în toate dietele de slăbire.
Consumul de tomate previne obezitatea şi, potrivit medicilor, reprezină o armă
în lupta cu diabetul. „Consumul de tomate accelerează metabolismul
amidonului din carbohidraţi şi creşte
ritumul de ardere al grasimilor”, mai spune medicul alexăndrean.
Cromul din roşii este responsabil cu menţinerea unui nivel
optim şi stabil al glicemiei. Vitamina A conţinută de roşii ajuta la
îmbunătăţirea vederii şi scade riscul apariţiei problemelor de natură
oftalmologică.
Bulionul, la fel de benefic precum leguma crudă
Roşiile sunt unele dintre legumele care îşi menţin
proprietăţile nutriţionale şi după fierbere. Specialiştii susţin că
antioxidanţii conţinuţi de tomată sunt chiar mai uşor de asimilat în condiţiile
fierberii. Studiile au arătat că licopenul este singurul antioxidant a cărui
cantitate sporeşte de patru ori prin fierbere
De aceea, sucul de roşii şi bulionul sunt la fel de benefice
pentru sănătate ca şi leguma consumată în stare crudă. Pentru că cea mai mare
cantitate de licopen din roşii se găseşte în coajă este recomandată prepararea
bulionului şi sucului de roşii din leguma întreagă şi conservarea roşiilor
întregi, necurăţate.
Contraindicate persoanelor cu afecţiuni gastroduodenale
În ciuda propietăţilor benefice pentru sănătate, roşiile nu
sunt bune pentru toată lumea. Medicii atrag atenţia că leguma devine din
prieten, duşman în cazul persoanelor care suferă de anumite afecţiuni. „Din
cauza acidităţii, este de evitat consumul tomatelor de către persoanele care
suferă de boli gastroduodenale, cum ar
fi ulcer duodenal”, mai spune medicul generalist Radu Bulumac.
Roşiile au fost
considerate fructe
Denumirea ştiinţifică a roşiei este Lycopersicon
lycopersicum, ceea ce înseamnă „piersica lup”. Tomata este originară din Peru
şi a ajuns în Europa după descoperirea Americii. Din punct de vedere botanic,
roşiile au fost considerate, iniţial,
fructe. Abia din 1893, s-a decis că fructele tomate pot fi considerate
şi legume. În prezent, tomata este cea mai populară legumă din întreaga lume.
sursa: adevarul.ro
sursa: adevarul.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: tomate rosii patlagica cancer colesterol dieta medic silueta bulion suc de rosii ten masca de fata cu rosii fruct