Nivelul ridicat de colesterol este responsabil pentru
atacurile cardiovasculare, ateroscleroza, litiaza biliara si o multime de alte
boli, dar acest colesterol are un rol esential in mentinerea sanatatii
corpului. In literatura de specialitate se vorbeste despre colesterol bun si
colesterol rau. Diferentele dintre colesterolul bun si cel rau sunt
urmatoarele:
- lipoproteinele de joasa densitate (LDL) transporta 65% din
totalul de colesterol sangvin; acest complex determina depunerile de colesterol
in interiorul vaselor. Acest tip de colesterol este asa-numitul colesterol rau,
scrie doctorulzilei.ro.
- lipoproteinele de foarte joasa densitate (VLDL),
precursorul LDL, transporta aproximativ 15% din totalul de colesterol sangvin,
dar sunt necesare ficatului pentru a produce LDL.
- lipoproteine de inalta densitate (HDL) transporta in jur
de 20% din totalul de colesterol sangvin. Fiind compuse in principal din
lecitina, lipoproteinele de inalta densitate distrug depozitele de colesterol
de pe vasele sangvine si asigura circulatia colesterolului fara a bloca
arterele. Acest colesterol este asa-numitul colesterol bun.
In acest context, este important raportul dintre LDL
(colesterol rau) si HDL (colesterol bun). Nivelul total de colesterol sangvin
nu trebuie sa depaseasca valoarea de 200 mg/dl.
Principala metoda prin care puteti tine in frau colesterolul
este regimul alimentar. ,,Regimul alimentar trebuie sa contina cat mai multe
fructe si legume, cereale integrale si diverse lactate degresate, peste atat
slab cat si gras. Evitati preparatele din carne de porc, oaie, miel,
branzeturile grase care au un continut de colesterol aproape similar cu cel al
carnii grase de porc, dulciurile concentrate si alcoolul", recomanda
medicul cardiolog Luminita Iliuta.
Ouale sunt o sursa importanta de proteine, vitamine si
minerale, insa contin o canitate destul de mare de colesterol (aprox. 25mg pe
ou). De aceea, nu ar trebui sa consumam mai mult de 3 pe saptamana. Iata care
este cantitatea de colsterol care se gaseste in alimente (pentru 100 de produs)
- galbenus de ou: 504
- ficat: 300
- unt: 250
- carne rosie slaba: 100
- carne de miel: 98
- branza: 90
- carne de pui: 81
- maioneza: 70
- ton: 65
- lapte: 14
- cacao: 10
sursa:sanatate.bzi.ro
