Telina este unul dintre cele mai nutritive alimente, dar
pentru a beneficia de tot ce iti ofera, aceasta trebuie consumata proaspata, in
stare cruda, nici macar conservata prin depozitare la rece. Dupa doua saptamani
de refrigerare, se pierd aproximativ 50% din majoritatea vitaminelor, in timp
ce prin fierbere se pierde peste 70% din vitamine.
Aceasta radacinoasa este extrem de bogata in apa si fibre,
ceea ce o face ideala pentru hidratarea organismului, prevenirea bolii
Alzheimer, dizolvarea calculilor. Are reale calitati afrodisiace, ajuta
digestia si trateaza numeroase boli cronice.
Radacina sa este o colectie de substante cu efecte
terapeutice, insa cele mai multe se gasesc in coaja pe care de obicei o
aruncam. Aici gasim substante cu efect antibiotic si antifungic, dar si vitamine
- C, B1, B2, B6 , B9, toate cu rol in intarirea sistemului imunitar si
protectia fata de radicalii liberi.
Sub coaja bogata in vitamine, adica in radacina propriu-zisa
gasim calciu, potasiu, magneziu, fosfor si fier - minerale care pastreaza
sanatatea sistemului nervos si a celui endocrin. Iata cateva dintre beneficiile
telinei:
Adjuvant in cancer
Studiile de laborator au aratat ca in radacina de telina
exista opt substante cu efecte citostatice. De exemplu, compusii acetilenici
stopeaza cresterea tumorilor. Alte substante din radacina acestei legume, care
intre altele dau telinei mirosul specific, au un rol important in prevenirea
proceselor de malignizare. Ca atare, se recomanda, atat pentru prevenire cat si
ca adjuvant contra bolilor tumorale, consumul de suc de telina - 50-100 ml pe
zi.
Prevenirea bolii Alzheimer
Studiile au demonstrat ca luteolina din sucul de telina
ajuta in combaterea dementei, prin faptul ca reduce inflamatia la nivelul
creierului. Fie ca mananci telina ca atare sau sub forma de suc, previi si
tratezi boala Alzheimer.
Electroliti
Sucul de telina este o bautura ideala pentru sportivi,
deoarece reface nivelul de electroliti pierduti prin transpiratie in timpul
antrenamentelor.
Previne si dizolva calculii
Telina, dar si semintele de telina sunt tonice renale.
Consumul regulat de seminte de telina, ca un condiment sau ca un ceai, poate
preveni formarea pietrelor la rinichi.
Insomnie
Mineralele si uleiurile din sucul de telina au efect
tranchilizant asupra sistemului nervos, ceea ce este benefic persoanelor care
sufera de insomnie. Nivelul ridicat de magneziu va ajuta sa va relaxati si sa
va adanciti intr-un somn linistit.
Afrodisiac natural
Putine alimente se pot compora cu telina in acesta privinta.
Este o combinatie uluitoare de vitamina E, magneziu, niacina, potasiu si zinc,
toate necesare pentru o viata sexuala optima. Telina contine, de asemenea,
arginina, un aminoacid care ajuta la extinderea vaselor de sange. Este exact
ceea ce face Viagra.
sursa: sanatate.bzi.ro
