Consumatorul contemporan este indemnat din toate partile sa apeleze la conserve, chiar daca are resursele necesare prepararii clasice a hranei. Dupa ce s-a obisnuit, devine un aparator convins al cauzei conservelor, carora le vede numai avantajele.

Castraveti in otet cu clorura de calciu, gem de prune cu acid citric si otet colorat cu caramel amoniacal - sunt doar cateva dintre produsele periculoase aflate pe rafturile magazinelor.