Sarbatorile de iarna se apropie. Este o traditie, ca in aceasta perioada, sa se sacrifice porci si sa se consume diferite preparate din carne. Consumul unor astfel de alimente necesita cunoasterea riscurilor la care ne expunem mai ales atunci cand consumam carne de porc netestata.Trichineloza este o boala parazitara, comuna omului si animalelor domestice si salbatice (porcul, nutria, mistretul, ursul, lupul, vulpea si rozatoarele) - determinata de parazitul Trichinella spiralis.
La noi in tara...
Continue reading ...
