Cauzele declansarii ulcerelor sunt, in primul rand, de natura mecanica, producand lezarea mucoaselor prin inghitirea unor alimente tari, incomplet mestecate. Urmeaza efectul hipersecretiei acide, cu suc gastric bogat in acid clorhidric, cauzat de o alimentatie gresita, cu prajeli si afumaturi, exces de grasimi, alcooluri tari, tutun, produse acide (muraturi) si puternic condimentate, carne insuficient prelucrata termic, apa poluata cu substante chimice, conservanti acizi folositi in conserve,...
