Daca vrei sa stii ce este orezul Arborio, afla, in primul rand ca, desi initial a fost cultivat numai in Italia, acum el creste si in alte parti ale lumii. Are bobul scurt si gros, cu o forma usor ovala, iar culoarea bobului este alb sidefiu. Consistenta sa, dupa gatire, este cremoasa si usor masticabila. Este ideal pentru prepararea unor feluri de mancare precum risotto sau budinci din orez.
Orezul Arborio sufera mai putina macinare decat orezul cu granulatie lunga, motiv pentru care pastreaz...
