Showing Tag: "cum poate fi diminuat potentialul cancerigen al carnii fripte" (Show all posts)

Cum poate fi diminuat potentialul cancerigen al carnii fripte

Posted by Alin Marinescu on Monday, August 1, 2016, In : Stiri din Sanatate 
Imagini pentru carne la gratar

Studii anterioare au aratat ca exista o corelatie intre consumul de carne la gratar si cancerul colorectal; se crede ca ar fi implicate anumite substante numite hidrocarburi aromatice policiclice, care se formeaza atunci cand carnea este gatita la temperaturi inalte, asa cum se intampla in cazul frigerii pe gratar.

Experimente recente ale unui grup de cercetatori din Portugalia si Spania au aratat ca marinarea in bere a carnii de porc, inainte de frigerea pe gratar, reduce nivelul acestor subs...

Continue reading ...