Unii dintre noi preferam sa mancam friptura ‘mai în sange', dar nu stim marele secret al acestui aliment. Pana acum ni s-a spus ca poate fi periculoasa pentru sanatate, dar specialistii contrazic aceasta teorie.
Indiferent cum preferati friptura, fie mai bine facuta sau "în sange", lichidul care se scurge din friptura este important atat pentru prepararea corecta a mancarii, cat si pentru sanatatea omului.
Totusi, lichidul nu este sange, ci apa amestecata cu o proteina mioglobina, care poat...
Continue reading ...