Untul ghee este unul dintre ingredientele de baza ale bucatariei indiene, cu o istorie de peste 3.000 de ani. Este o grasime pentru gatit, care se obtine din unt, de aici si o alta denumire sub care este cunoscut, aceea de unt clarificat.
Il poti prepara la tine acasa
Ghee se face din unt gras, nesarat, prin fierbere, la foc mic. Dupa ce il pui pe foc, amesteci usor, cu o lingura de lemn, pana cand se evapora toata apa pe care o contine. La suprafata vasului va ramane un ulei de culoarea mierii...
Continue reading ...
