Un nivel scăzut de vitamina C şi de beta-caroten este asociat cu o probabilitate mai mare de apariţie a bolii Alzheimer. În acest sens, consumul unor alimente bogate în aceşti antioxidanţi ar putea lupta împotriva acestei afecțiuni mintale extrem de grave.

Cercetătorii au observat că nivelurile serice (concentraţia în serul sanguin) a doi anumiţi antioxidanţi - vitamina C şi beta-carotenul - erau semnficativ mai mici la participanţii cu Alzheimer decât la cei sănătoşi.

Nu a...