Kaki sau Persimmon este un fruct exotic, delicios, cu un gust inconfundabil, denumit și "piersica japoneză", asemănător ca formă roșiei, iar ca textură piersicii și pepenelui galben.
Este fructul unui copac înalt de aproximativ 10 metri, care poartă numele Diospyros (semnificând în greaca antică "fructul divin" sau "hrana lui Zeus") și care face parte din familia Ebenaceae. Se cunosc mai multe specii Diospyros kaki, cea mai cultivată fiind originară din Asia, respectiv Japonia ...
Continue reading ...