Sunt si alimente de post care ingrasa
Posted by Alin Marinescu on Sunday, December 6, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Fie că-şi doresc să fie mai aproape de cele sfinte, în perioada de post, fie că simt nevoia de o detoxificare a organismului, tot mai mulţi români renunţă la consumul de carne, ouă şi lactate. Această practică este controversată, în sensul că unii specialişti spun că şi pe timp de post ne putem îngrăşa.
Un lucru este cert: dieta exclusiv vegetariană periodică
este bine-venită, în general, pentru organism, însă trebuie bine gândită şi
planificată, pentru a nu produce dezechilibre la nivelul acestuia.
Tocmai de aceea, nutriţionistul Lygia Alexandrescu ne spune
ce alimente trebuie să mâncăm pentru a nu cauza organismului carenţe de calciu,
fier sau alte vitamine. Deoarece sunt esenţiale pentru creşterea şi regenerarea
celulară, proteinele trebuie să facă parte şi din dieta vegetariană.
De asemenea, studiile arată că o dietă foarte bogată în
proteine implică o serie de complicaţii renale şi cresc incidenţa osteoporozei
şi de aceea chiar sunt indicate anumite perioade în care să se consume proteine
în cantitate moderată.
Aproape toate alimentele, cu excepţia alcoolului şi
zahărului, sunt surse de proteine. Nucile, seminţele, cartofii, pâinea
integrală, orezul, spanacul, broccoli, alunele, mazărea, untul de arahide,
tofu, laptele de soia şi lintea sunt doar câteva exemple de surse de proteine
vegetale.
Nuca de cocos pune kilograme în plus
“Dietele vegetariene sunt sărace în grăsimi, ceea ce explică
incidenţa scăzută la boli cardiovasculare, afecţiuni cronice şi cancer la
vegetarieni. Există însă surse de grăsimi care ar putea fi utilizate limitat:
uleiul de măsline, nucile, alunele, untul de alune, seminţele, avocado şi nuca
de cocos”, spune nutriţionistul.
Altfel spus, chiar şi un vegetarian se poate îngrăşa. “În
afară de faptul că poate acoperi fără probleme necesităţile nutritive ale
organismului, dieta vegetariană are o serie de beneficii: normalizează
presiunea sângelui şi nivelul colesterolului, curăţă arterele şi aspectul
dermal, dă energie şi vitalitate sexuală, digestie uşoară, memorie bună şi
capacitate de concentrare crescută. Şi toate aceste beneficii obţinute în urma
unui program alimentar vegetarian se explică practic prin creşterea cantităţii
de vitamine şi minerale consumate; acestea ajută la întărirea sistemului
imunitar, menţin oasele puternice şi aduc greutatea corporală la normalitate”,
ne-a explicat lector dr. Lygia Alexandrescu.
De unde ne luăm nutrienţii necesari?
De pildă, calciul - mineralul necesar unui sistem osos
echilibrat - se găseşte în cantităţi suficiente în: legume proaspete cu frunze
verzi (salată verde), tofu, seminţe de susan, soia, smochine, broccoli, nuci şi
seminţe. Zincul este furnizat de alimentele vegetariene, chiar în cantitate mai
mare decât cea recomandată zilnic.
Se găseşte în cereale neprelucrate, legume proaspete şi
nuci. Fasolea uscată şi legumele verzi sunt principalele surse de fier.
Absorbţia fierului este favorizată de vitamina C, deci consumul alimentelor
bogate în vitamina C este recomandat.
sursa: libertatea.ro
sursa: libertatea.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: post ingrasare dieta vegetariana alimente stiri din sanatate
