Sucul de spanac se poate prepara în mai multe moduri: prin centrifugare, prin mixare si manual. Centrifugarea este o mare consumatoare de materie prima, mai ales daca spanacul nu este proaspat cules sau daca nu a avut apa suficienta în timpul vegetatiei, de aceea sunt preferate celelalte doua metode.
Preparare: Se pun în vasul mixerului 200 ml (un pahar) de apa, apoi se adauga gradat doua mâini de frunze de spanac taiate. Dupa ce spanacul este maruntit pâna formeaza o pasta, se pune într-un vas de ceramica si se lasa sa macereze 2-3 ore, dupa care se strecoara. Sucul se bea imediat dupa filtrare, pasta putând fi adaugata în mâncarurile gatite.
Administrare: Pentru a avea un efect puternic, sucul de spanac se bea pe stomacul gol, de preferinta dimineata. Pentru a-i îmbunatati gustul (salciu), la început se poate combina cu putin suc de morcov si lamâie.
* Întaritor în regimul alimentar al copiilor, batrânilor si convalescentilor: se bea un pahar de suc pe zi, înainte de masa principala. Daca provoaca inapetenta sau o usoara stare de greata, se iau 1-2 felii de grepfruit sau lamâie.
* Pancreatita cronica, insuficienta pancreatica post-pancreatita: 100 ml suc proaspat + 30 g polen apicol (pulbere) pe zi, pe stomacul gol.
* Scorbut, rahitism: se bea o jumatate de litru de suc pe zi, timp de 21 de zile, în reprize, cu un sfert de ora înaintea meselor principale. Un efect mai puternic va fi obtinut daca vom combina 250 ml suc de urzica cu 250 ml suc de spanac.
* Anemie, demineralizare: se bea înaintea meselor principale o combinatie de sucuri: 100 ml suc de spanac + 100 ml suc de urzica.
* Astm bronsic, diabet zaharat: se beau dimineata pe stomacul gol 500 ml suc de spanac. Cura este de minimum 30 de zile.
Contraindicatii: Nu se recomanda consumul unor mari cantitati de spanac în cazul persoanelor cu afectiuni hepatice, reumatism, litiaza renala, inflamatii intestinale.
sursa: formula-as.ro
