Semintele de jir, pe care fagul le face toamna tarziu, sunt
extrem de nutritive. Jirul este comestibil, fiind foarte placut la gust si
energizant chiar. Daca este putin copt, acesta are gustul semintelor de
floarea-soarelui sau al castanelor coapte. Semintele de jir pot inlocui cu
succes alunele si arahidele.
Un singur fruct are un continut de proteina bruta 15%,
uleiuri 24% si fibre 22%. Din semintele de jir se obtine un ulei foarte fin,
comestibil, care contine oleina, putina, stearina si palmitina. In fibroscleroza
pulmonara face adevarate minuni.
Jirul este cel mai bun detoxificant - atenueaza efectele
secundare ale consumului indelungat de corticosteroizi si stopeaza evolutia
tuberculozei.
Regleaza valorile colesterolului si ale trigliceridelor
Jirul te ajuta sa reglezi colesterolul. Iata cum scapati de
colesterol in 30 de zile: se ia un kilogram de samburi de jir si se usuca timp
de doua saptamani la umbra, dupa care se macina cu ajutorul unei rasnite.
Aceasta pulbere gustoasa este foarte bogata in proteine
vegetale. Cate o lingurita cu pulbere de jir, amestecata cu iaurt sau miere din
fructe de padure, luata in fiecare dimineata pe stomacul gol, timp de 30 de
zile, regleaza valorile colesterolului si trigliceridelor.
Precautii
Din cauza unei substante moderat toxice din invelisul
jirului, acesta nu trebuie consumat mai mult de 300 g pe zi!
sursa: sanatate.bzi.ro
