Prajitura cu Branza de Vaci

Posted by Alin Marinescu on Monday, February 13, 2017 Under: Stiri din Sanatate
Imagini pentru Prajitura cu Branza de Vaci reteteculinare.ro

Ingrediente:

 Blat:
 325 g faina
 1 praf de copt
 1 lingura cacao
 2 oua
 1 praf de sare
 150 ml ulei
 200 g zahar
 200 ml lapte
 Umplutura:
 600 g branza de vaci, scursa bine
 100 g zahar
 3 oua
 1 lingura extract de vanilie
 esenta de rom, dupa gust
 50 g stafide
 coaja rasa de la 1 lamaie
 Pentru servit:
zahar pudra / zahar praf vanilat, dupa preferinta

Mod de preparare:

Blat
Cerneti impreuna faina cu praful de copt si cacao. Lasati in asteptare. 
Separat, bateti albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi adaugati pe rand zaharul si continuati sa mixati pana la consistenta de spuma tare si lucioasa. 

Adaugati, intai galbenusurile, apoi uleiul in fir subtire, mixand continuu. 
Puneti alternand 2-3 linguri din amestecul cu faina, apoi o parte din lapte si bateti in continuare pana la incorporarea intregii cantitati de faina si lapte. 
Turnati intr-o tava tapetata cu hartie de copt (25x35cm). 

Umplutura 
Amestecati prin mixare branza de vaci cu zaharul, ouale si aromele. 
Inglobati stafidele si coaja rasa de lamaie. 
Puneti in tava, din loc in loc, cate 1 lingura din umplutura. 

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 35- 45 min, la 180 grade sau pana ce prajitura este coapta (trece testul cu scobitoarea). 

Scoateti pe un gratar si lasati sa se racesca in tava. 

Serviti portionata, pudrata cu zahar praf. 

In : Stiri din Sanatate 


Tags: reteta culinara prajitura cu branza de vaci