Măslinele verzi sunt un deliciu mediteranean, aducând un
plus de savoare multor mâncăruri, salate şi gustări de vară. Măslinul, pe
numele său oficial Olea europea, este un arbore originar din Siria şi din
zonele de litoral ale Turciei, foarte răspândit în jurul Mării Mediterane, unde
era cultivat chiar şi cu 5000 de ani în urmă.
Măslinele verzi au un
conţinut ridicat de grăsimi, însă grăsimile din compoziţie, respectiv acidul
linoleic şi alfalinoleic, sunt benefice organismului, deoarece luptă împotriva
colesterolului LDL.
În urma cercetărilor recente, a fost scoasă la iveală
capacitatea acidului linoleic de a scădea tensiunea arterială.
- Conţinutul nutriţional al măslinelor este impresionant,
având în compoziţie numeroşi compuşi antioxidanţi precum flavone, antocianidine,
flavonoli, quercitină, acid gallic, acid caffeic etc. Cocktailul nutriţional
unic aduce organismului numeroase beneficii: întăreşte sistemul imunitar, luptă
împotriva radicalilor liberi şi sprijină sănătatea sistemului cardiovascular.
- Au efect antiinflamator. Extractele din măsline verzi au
efect antihistaminic, ajutând la menajarea alergiilor, iritaţiilor, şi scad
inflamaţia cronică.
sursa: realitatea.net
