Coaja de lămâie este frecvent aruncată la gunoi odată ce a
fost stors sucul din fruct, însă aceasta poate avea numeroase efecte benefice,
datorită vitaminelor şi mineralelor.
Coaja de lămâie conţine de 5 până la 10 ori mai multe
vitamine decât sucul de lămâie, printre care vitaminele A, C, betacaroten,
calciu,magneziu şi potasiu.
De asemenea, coaja de lămâie are un rol importat în
prevenirea sau ameliorarea simptomelor multor afecţiuni.
Un compus important din
coaja de lămâie - salvestrol Q40 – ar avea proprietăţi anticancerigene,
prevenind răspândirea tumorilor în cazul cancerului de sân, cel de colon sau
cel de piele, arată diverse studii.
Coaja de lămâie este bogată în vitamina C şi flavonoide, o
combinaţie care ajută la curăţarea vaselor de sânge şi la reducerea nivelului
de colesterol din organism, prevenind astfel hipertensiunea arterială şi bolile
asociate acestei probleme de sănătate, cum ar fi infarctul sau accidentul
vascular cerebral.
De asemenea, calciul şi magneziul din coaja de lămâie ajută la întărirea
oaselor şi previn instalarea osteoporozei.
Suc din coajă de lămâie pentru prevenirea hipertensiunii
Spălaţi bine două lămâi, stoarceţi-le de suc şi apoi tăiaţi
mărunt coaja, pe care o adăugaţi în 2-3 litri de apă caldă. Lăsaţi peste noapte
şi consumaţi două linguriţe din această băutură la fiecare trei ore, înante şi
după fiecare masă.
Această reţetă de suc este ideală pentru prevenirea
aterosclerozei, a hipertensiunii şi a hipercolesterolemiei, datorită vitaminei
P din coaja de lămâie.
Coaja de lămâie în mâncare
Congelaţi coaja de lămâie, spălată în prealabil şi ţinută în
oţet de mere timp de 10-15 minute (pentru a elimina pesticidele) şi daţi pe
răzătoare în salate, peste peşte, legume sotate sau orice alt preparat.
Aceasta conferă un gust puternic şi este o infuzie de
vitamine şi nutrienţi care întăresc sistemul imunitar şi protejează astfel
organismul de îmbolnăvire.
sursa: adevarul.ro