Cele mai ieftine alimente fac minuni pentru organism
Posted by Alin Marinescu on Monday, November 16, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Românii consumă, în medie, aproape 100 de kilograme de cartofi pe an, potrivit statisticilor efectuate la finalul anului trecut. Cantitatea ne plasează pe primele locuri în Europa. De altfel, de când a lovit criza, cartoful a devenit o a doua pâine a românului. „Consumul de cartofi în România este constant şi foarte ridicat. Românii sunt mari consumatori ai acestui produs care este, pe lângă pâine, un aliment de bază”, explică Aurel Tănase, directorul organizaţiei „Prodcom, legume fructe”.
Cartoful cel ieftin
Prețul scăzut al cartofului a determinat tot mai mulți
oameni sărăciți de criza economică să-și creeze meniul zilnic cu mâncăruri pe
bază de cartof. Anul trecut, mai spune Tănase, prețul unui kilogram de cartofi
la producător era de 30-40 de bani, prețul actual din supermarket fiind între
1,5 și 2 lei. „Mare parte a cartofilor de pe piață sunt din import, prețul
scăzut fiind și o consecință a embargoului în Rusia ca urmare a conflictului cu
Ucraina”, mai spune Tănase.
Consumat în cantități oricât de mari nu provoacă nicio
problemă de sănătate, susțin medicii nutriționiști. „Nici vorbă să te
îmbolnăvească. Poți să mănânci câți cartofi vrei”, spune profesorul diabetolog
Nicolae Hâncu.
Nutriționistul Corina Zugravu ne spune că, deși țara noastră
nu este mare producătoare de cartofi, românii au adoptat dieta polonezilor care
are la bază cartoful, Polonia fiind unul dintre marii producători, scrie
www.doctorulzilei.ro
Fasole și sport!
Nici de fasole uscată nu suntem mari producători, cea care
există pe piață fiind importată din Egipt, Iran sau Turcia, mai spune Tănase.
Cu toate acestea, nici fasolea nu lipsește de pe masa românului, alături de
varză.
Prețurile acestora variază între 1 leu, varza albă, 5 lei
cea murată și 8-9 lei, un kilogram de fasole uscată.
„Dieta aceasta este destul de complexă nutrițional”, dă
asigurări medicul nutriționist Corina Zugravu. „Singura problemă ar fi că este
calorigenă, astfel că, deși este sănătoasă, ea trebuie completată cu exerciții
fizice susținute”.
Cartofi și varză, zilnic
Dacă alături de cartofi, varză și fasole adăugăm și câteva
murături pentru a ne completa necesarul de vitamina C, putem spune că avem o
alimentație mai sănătoasă decât cea cu carne, adaugă Corina Zugravu.
Dacă ținem la sănătatea noastră, ar fi bine să ne facem un
obicei din a consuma în fiecare zi cartofi și varză, sub orice formă, de la
supe, la salate. Și de câteva ori pe săptămână fasole uscată, în niciun caz
salamuri și cărnuri cu grăsime.
„Nici chiar pui”, mai spune nutriționistul. „Îi aud și eu pe
mulți cum spun că decât să dea 9 lei pe un kilogram de fasole, mai bine dă 8
lei pe unul de pui. Nu știu cât de sănătos este puiul acela pentru că, dacă ați
observat, după fierbere sau preparare în cuptor, mare lucru nu mai rămâne din
el. Dacă e să mă întrebați pe mine, eu aleg oricând fasolea, lintea sau
năutul”, mai spune Zugravu. Potrivit acesteia, carnea nu este obligatorie în
alimentație.
Nu le asociați cu slănină sau cu cărnuri grase
Problema românilor nu ar fi aceea că mănâncă, în principal,
cartofi, varză și fasole, ci că alături de fasole mai apare și slănina sau
cărnurile grase, ouăle, laptele nedegresat și brânza, la rândul ei, cu un
conținut mare de grăsimi. Sarea adăugată în mâncare, pentru că prin tradiție
este unul dintre principalele condimente, duce la asimilarea grăsimii în
organism și la boli cardiovasculare, afecțiuni care sunt principala cauză de
mortalitate la români. Multe dintre bolile de care suferim țin și de stilul
nostru de viață, nu doar de genetică, ci dimpotrivă, mai spune Corina Zugravu,
dieta pe bază de cartofi, varză și fasole trebuie completată cu fructe și
legume proapete, produse lactate degresate, care ne asigură necesarul de calciu
și vitamina B12.
sursa: doctorulzilei.ro
sursa: doctorulzilei.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: alimente ieftine cartofi fasole mazare stiri din sanatate