Încălzirea alimentelor în recipiente din plastic este
periculoasă pentru sănătate. Dar oare alimentele împachetate în ambalaje din
plastic, cum sunt produsele congelate, sunt oare atât de sigure?
Pot cauza apariția unor boli grave
Răspunsul este complicat. Preocuparea provine din faptul că
substanțele chimice din unele materiale plastice- și anume, bisfenol A (BPA) și
ftalați - se infiltrează în mâncare, spune Laura Vandenberg, profesor în
științele sănătății mediului la Universitatea din Massachusetts-Amherst.
Substanțele chimice se infiltrează mai ales atunci când recipentul a fost
încălzit.
Cercetătorii de la Societatea endocrină din America
avertizează că mulți compuși interacționează cu hormonii în moduri în care pot
cauza cancer, diabet și obezitate.
Măsuri de precauție
Dar Administrația pentru Mâncare și Medicamente (FDA) a
revizuit în mod repetat cercetările efectuate privind BPA și dă asigurări că
sunt substanțe sigure. Oamenii de știință de la FDA spun că organismul descompune
rapid acest compus, eliminându-l prin urină și fecale.
Este imposibil de dovedit dacă aceste substanțe chimice sunt
dăunătoare sau nu, spun oamenii de știință. Ei trebuie să se bazeze pe studiile
efectuate pe animale, modele matematice și de cercetare, care arată o corelație
între aceste substanțe și incidența bolilor, dar nu pot dovedi cauza și
efectul. Și aceste metode nu sunt definitive.
Poți să iei câteva măsuri de precauție, expunându-te cât mai
puțin la aceste substanțe. Pune produsele congelate sau alte produse alimentare
ambalate într-un recipient de sticlă. Acoperă vasul și dă-l la cuptorul cu
microunde.
În cazul legumelor congelate, poți să adaugi un strop de apă
pentru a te asigura că se gătesc așa cum trebuie. În ceea ce privește orezul,
există foarte multe tipuri de orez care nu au nevoie să fiarbă în pungi din
plastic.
sursa: clickpentrufemei.ro
