Alimentele verzi ne pot ajuta in lupta cu kilogramele, ne pot revigora cand ne simtim lipsiti de energie, dar au si multe alte beneficii. Medicul nutritionist Luminita Florea spune pentru Gandul de ce e bine sa le consumam si in aceasta perioada de Post.
''Culoarea verde este identificata adesea, in alimentatia noastra, cu notiunea de dieta sau detoxifiere, ea reprezinta insa mult mai mult decat atat. Alimentele verzi sunt adevarate surse de calciu si magneziu, asa ca au rol vital in rezistenta oaselor si a dintilor, scad riscul de osteoporoza si de fractura, in imbunatatirea activitatii cardio-vasculare si a celei musculare, ajuta la controlul greutatii corporale prin interventia in activitatea metabolica corecta, asigura o buna functionare a creierului cu rol impotriva depresiei si a oboselii. In asteptarea sarbatorii Pastelui o cura ,,verde” este binevenita dupa dietele de iarna bogate in alimente consistente si cu tendinta la depunere si ingrasare. Alimentele de culoare verde sunt cele mai prietenoase din punct de vedere caloric si de aceea cel mai adesea folosite in curele de slabire sau detox: ele aduc un aport scazut de calorii printr-un aport mic de glucide, mic/ mediu de fibre alimentare, redus de proteine vegetale si aproape absent de grasimi'', spune medicul nutritionist Luminita Florea pentru Gandul.
In aceasta categorie avem:
1. frunzele verzi: - salata verde, rucola, iceberg, creata etc.; spanac, loboda, stevie, urzici, dragavei, leurda;
2. cruciferele: conopida; brocoli; varza alba; sparanghel;
3. gulii;
4. ceapa verde, usturoi verde;
5. andive;
6. praz;
7. castraveti;
sursa: sanatate.bzi.ro
