Alimente care scad pofta de mancare
Posted by Alin Marinescu on Friday, January 29, 2016 Under: Stiri din Sanatate
Foamea este o nevoie naturala, insa apetitul este o pofta, nu o necesitate si de aceea tendintele actuale promoveaza alimentele care au abilitatea de a produce senzatia de satietate si de a intarzia senzatia de foame, sustine nutritionistul Lygia Alexandrescu, potrivit ziare.com.
Potrivit acesteia, ovazul, nucile, semintele de in, somonul,
apa, ceaiul verde, albusul de ou, tofu natural, varza si merele sunt astfel de
alimente.
"Fie sub forma de germeni deshidratati, fie
fiert,ovazul este un aliment cu indice glicemic scazut, ce are calitatea de a
crea senzatie de satietate pe o perioada indelungata. El contine fibre
insolubile, care isi maresc volumul in urma ingerarii, favorizeaza instalarea
senzatiei de satietate pentru mai mult timp, fiind asftel un aliat de nadejde
indieta de slabire si in mentinerea greutatii", sustine Alexandrescu.
De asemenea, nucile sunt sursa de proteine,grasimi
nesaturate, acizi grasi omega 3 si micronutrienti si contin acizi grasi
polinesaturati care stimuleaza formarea celor doi hormoniinhibitori de apetit:
grelina si peptida YY. Acesti hormoni joaca un rol major in transmiterea
catrecreier a mesajului de satietate.
"Uleiul de in este produsul cel mai cunoscut al acestei
plante, insa semintele crude de in sunt recunoscute pentru rolul lor de
inhibitor de apetit. Acest lucru se datoreaza prezentei in compozitia
semintelor a acizilor grasi esentiali omega 3 si a unei mari cantitati de
fibre. Ambele au rolul de a diminua cresterile nivelului glicemiei si deci tin
sub control senzatia de foame", a explicat nutritionistul.
Potrivit Lygiei Alexandrescu, somonul gatit dietetic poate
ajuta la reducerea cantitatii de alimente consumate la o masa principala
datorita cantitatii mari de proteine existente in compozitia sa, alaturi de
acizii grasi esentiali omega 3, ambele grupe de nutrienti fiind responsabile de
instalarea rapida si pentru o mai lunga perioada a senzatiei de satietate.
"Apa este un termen esential in ecuatia satietatii. In
momentul in care organismul este deshidratat, creierul ii transmite adeseori
organismului mesajul senzatiei de foame si nu de sete. De asemenea,
deshidratarea induce nevoia de a manca pentru re-energizarea rapida a
organismului. Hidratarea completa si continua asigura controlul
apetitului", a aratat Alexandrescu.
Si ceaiul verde este un aliat important in timpul unei diete
de slabire, datorita continutului sau crescut de leptine. Leptina este un
hormon responsabil de reglarea aportului si consumului energetic zilnic, a
apetitului si a metabolismului unei persone. Componentele active ale ceaiului
verde ii transmit creierului senzatia de satietate, motiv pentru care este
recomandat inaintea meselor principale.
Lygia Alexandrescu precizeaza ca un consum ponderat de albus
de ou reduce apetitul. "Acest aspect se datoreaza mai ales receptorilor de
opioizi, stimulati de unii aminoacizi prezenti in albusul de ou. In plus,
histidina si acidul glutamic faciliteaza absorbtia optima de potasiu si clor in
celulele centrilor nervosi ai perceptiei senzatiilor placute. Este favorizata
astfel instalarea unei stari de bine, esentiala pentru combaterea alimentatiei
excesive", a explicat nutritionistul.
Tofu natural este un alt aliment din aceeasi categorie.
"Soia a constituit inca din cele mai vechi timpuri o sursa esentiala de
proteine pentru popoarele asiatice. Izoflavonele continute in soia au un rol
antioxidant important, dar regleaza si apetitul. Acest beneficiu este oferit de
genisteina, o izoflavonoida care s-a dovedit a inhiba apetitul si de limita
cantitatea de alimente consumate la o masa", mentioneaza nutritionistul.
Totodata, varza produce senzatie de satietate pe o perioada
indelungata datorita compozitiei sale complexe. Este bogata in fibre, saraca in
calorii, bogata in vitamina C si o sursa foarte buna de magneziu, calciu,
proteine, bioflavonoide, potasiu, acid folic si vitamine B si are calitatea de
a limita portiile de alimente la mesele la care este ingerata, in special in
stare cruda.
Si merele, care sunt fructe alcaline, contin o mare
cantitate de fibre solubile si insolubile, zaharuri naturale, vitamina C,
beta-caroten (daca se consuma si coaja), potasiu. De asemenea, merele contin o
cantitate semnificativa de pectine, carbohidrati care controleaza centrul
foamei.
sursa: sanatate.bzi.ro
sursa: sanatate.bzi.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: alimente care scad pofta de mancare