Alimente care ne distrug dantura: murături, napolitane, covrigei
Posted by admin. on Sunday, April 26, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Ştim cu toţii că alimentaţia corectă este răspunzătoare de
starea de sănătate a întregului organism, mai ales de cea dentară. În era
modernă, lipsa timpului, a informării sau stilul de viaţă nesănătos aduc,
anual, pacienţi în cabinetele dentare cu probleme care pot fi uşor evitate –
carii dentare.
Toate alimentele pe care le consumăm interacţionează cu
microbii şi bacteriile din cavitatea orală, ceea ce duce la formarea plăcii
bacteriene, mai ales dacă uităm des să ne periem dinţii după masă.
Placa, în combinaţie cu zahărul şi amidonul, formează un
acid care atacă smalţul dinţilor şi astfel apare caria. De aceea, este foarte
important să avem o dietă echilibrată şi
să limităm, consumul de alimente între mese.
Nu este uşor să evităm alimentele care dăunează danturii,
chiar dacă avem o dietă bazată pe fructe, legume, cereale şi lapte, pentru că
şi acestea conţin amidon şi zahăr, dar în cantităţi ce nu afectează grav
smalţul dinţilor.
În prevenţia cariilor, la fel de importantă este şi
hidratarea, minimum 8-10 pahare cu apă
pe zi, necesare pentru menţinerea umidităţii bucale şi curăţarea eficientă a
toxinelor de la nivelul limbii şi dinţilor.
Alimente care previn apariţia cariilor dentare
Cele mai bune alimente pentru păstrarea sănătăţii orale sunt
legumele crude, brânzeturile, carnea de pui sau cea slabă, nucile şi laptele,
datorită cantităţii mari de calciu şi fosfor, necesare pentru a remineraliza
dinţii.
O dietă împotriva cariilor trebuie să includă, fără
îndoială, fructe, în special merele şi perele care consumate după fiecare masă
acţionează ca o periuţă dentară pentru că sunt bogate în celuloză şi nuci, care
le oferă dinţilor rezistenţă, prin aportul de calciu şi magneziu. Legumele
verzi (broccoli, salata, spanacul, ştevia etc.), bogate în fier şi clorofilă,
crează o barieră puternică împotriva apariţiei petelor dentare şi a
deteriorării smalţului. Alt aliat pentru păstrarea gingiilor sănătoase este şi
ghimbirul, anti-inflamator natural, care întreţine mucoasa bucală şi previne
afecţiunile gingivale, spune dr. Diana Popa, medic dentist Dr. Leahu – Clinici
Dentare.
Îndulcitorii şi produsele fără zahăr sunt digeraţi în mod
diferit de zahărul obişnuit, nu hrănesc bacteriile şi, prin urmare, nu produc
acizi care cauzează dezintegrarea smalţului.
Alte alimente care susţin sănătatea gingiilor şi luptă
împotriva cariilor sunt: făina integrală, grăsimea (formează o barieră
protectoare pentru smalţ), kiwi, busuioc, cartofi dulci, pătrunjel (stimulează
producţia de colagen, ce menţine sănătatea gingiilor), gumă fără zahăr.
Mestecatul gumei ajută la dislocarea alimentelor care se lipesc de dinţi,
creşte fluxul de salivă pentru a amortiza (neutraliza) acizii din gură. Pe
piaţă se găsesc şi gume de mestecat ce conţin ingrediente care pot reduce sau
vindeca zonele care încep să se carieze.
Alimentaţia diversificată, o armă cu două tăişuri
Pentru a ne dezvolta şi trăi sănătos şi armonios, avem
nevoie de alimente din toate grupele alimentare importante. Dar o cantitate
prea mare de carbohidraţi poate dăuna dinţilor, predominanţa zaharurilor creşte
riscul apariţiei cariilor, iar sucurile sau fructele prea acide pot “dizolva”
smalţul dinţilor.
În continuare, cel mai dăunător aliment rămâne zahărul. Dar
asocierea zahăr-făinoase (fursecuri, prăjituri, croissante, napolitane) este
„cea mai activ cariogenă deoarece timpul de menţinere pe dinţi se prelungeşte.
Aceste alimente se depun pe suprafeţele dentare, într-un timp foarte scurt
fermentează, iar acizii eliberaţi atacă smalţul dintelui producând carii”,
confirmă dr. Diana Popa.
Nu doar dulciurile sunt vinovate pentru apariţia cariilor.
Gustările bogate în amidon (covrigei sau snacks-uri) pot cauza apariţia
cariilor la fel ca dulciurile, dar totul depinde de cât de mult timp rămân pe
dinţi.
Alte alimente care pot afecta sănătatea sau culoarea
dinţilor sunt: fructele de pădure, vinul roşu, sosul de soia, cafeaua, ceaiul
şi alimentele fermentate ca murăturile, iaurtul, vinul, citricele şi băuturile
carbogazoase, ce scad considerabil PH-ul.
Practic, cu cât este o băutură mai închisă la culoare, cu
atât mai mult produce pete dentare. În cazul cafelei, adăugarea de lapte
diminuează acestă consecinţă, spune dr. Popa.
Afinele, zmeura, merişoarele, cireşele sunt alimente
excelente pentru sănătate generală a organismului, însă pot păta dantura.
Dr. Diana Popa recomandă clătirea gurii cu apă din abundenţă
după consumul acestora. Şi sucurile naturale, concentrate, de struguri, rodii
sau merişoare sunt intens pigmentate, deci pot păta dantura.
Toate alimentele acide atacă smalţul dentar şi înlătuă
stratul lucios protector, conducând la formarea de pori în care se impregnează
pigmentul alimentelor colorate. Spre exemplu,
oţetul balsamic se recomandă a fi consumat împreună cu salată verde,
aliment care formează un scut protector la suprafaţa dinţilor.
Pe final, dr. Diana Popa îţi recomandă să eviţi alimentele lipicioase,
cum ar fi stafidele, caramelul, mierea, melasa sau siropul, care fac mai
dificilă îndepărtarea lor de pe dinţi, iar cea mai bună metodă de prevenire a
cariilor rămâne periajul dentar, fără excepţie, după fiecare masă.
sursa: adevarul.ro
sursa: adevarul.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: dantura carii alimente muraturi dulciuri zahar covrigei