Este important de știut că ceea ce mâncăm influențează în
mare măsură capacitatea noastră de concentrare, dar și, în general, starea
noastră emoțională, existând o serie de alimente care pot îmbunătăți, prin
consumarea lor, funcțiile creierului.
Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente, care
poate înlocui cu succes orice fel de altă carne, atuurile acestuia fiind
proteinele de calitate și grăsimile cu valoare biologică ridicată — renumiții
acizi grași omega 3, capabili să țină la distanță numeroase boli.
Nucile care au formă asemănătoare cu a creierului uman sunt
considerate un aliment complet și au efect benefic pentru creier întrucât sunt
bogate în acizi grași omega 3, energie și fier, care asigură o bună oxigenare a
acestuia și îi cresc abilitatea de se menține alert și de a reține mai ușor
informația.
Lygia Alexandrescu, citată de Agerpres, a arătat că mărul
este o sursă bogată de antioxidanți, mai ales quercitina, substanță nutritivă
care crește capacitatea de a memora, de enzime sănătoase care ajută digestia,
dar și de vitamina C și fibre esențiale pentru buna funcționare a organismului.
Legumele crucifere printre care se numără varza, conopida,
broccoli și varza de Bruxelles au un puternic efect protector asupra sistemului
nervos, mucoaselor, în special ale sistemelor respirator și digestiv, fiind
prin aceasta adevărați paznici ai acestor organe împotriva infecțiilor, a spus
Lygia Alexandrescu.
Aceste legume sunt bogate în nutrienți antioxidanți ca
betacarotenul, vitamina C sau seleniul care protejează organismul de toate
toxinele absorbite din mediul poluat.
Spanacul este o plantă din familia amarantaceelor ce conține
o serie de substanțe nutritive necesare pentru o bună activitate cerebrală și
un sistem imunitar funcțional.
Gălbenușul conține un nivel ridicat de colină (vitamina B7)
și lecitină care contribuie la îmbunătățirea funcțiilor neurologice.
sursa: libertatea.ro
