10 alimente care nu trebuie sa lipseasca TOAMNA de pe masa ta
Posted by admin. on Monday, August 31, 2015 Under: Stiri din Sanatate
Din punct de vedere calendaristic, ne mai despart doar câteva zile de toamna aceasta. Aşa că, dacă vrei să faci o schimbare în alimentaţia ta şi să mănânci alimente mai sănătoase şi mai hrănitoare, ţi-am pregătit o listă cu cele mai bune "superalimente" care nu trebuie să lipsească de pe masa ta toamna aceasta.
Aceste alimente incredibile de sezon sunt scuza perfectă
pentru a merge la piaţă şi pentru a profita de ofertele producătorilor locali.
Iar dacă le găseşti în varianta bio, crescute natural, fără substanţe toxice
care să le forţeze creşterea, cu atât mai bine pentru sănătatea ta.
Superalimente de toamnă
Cât de curând, temperaturile de afară vor avea valori din ce
în ce mai mici, iar frigul se va instala, dar alegerile tale alimentare şi
produsele tale din cămară sunt numai bune pentru a te încălzi cu o mâncare
sănătoasă, bogată în nutrienţi.
Aceste alimente incredibile fie ating apogeul şi sunt în
plină dezvoltare în grădina ta, fie le găseşti cu uşurinţă la piaţa, făcând
parte din ofertele fermierilor locali, sau la supermarket. Aşa că acum nu mai
ai nicio scuză şi poţi să te apuci de gătit sau să le mănânci ca atare.
1. Merele
Dulci sau acrişoare, merele sunt săţioase fie că le mănânci
crude, fie că le preferi coapte la cuptor sau ca parte dintr-o prăjitură
delicioasă homemade. Trebuie doar să te asiguri că le mănânci cu tot cu coajă,
deoarece aceasta conţine flavonoide sănătoase.
Beneficiile pe care le aduc merele în ceea ce priveşte
sănătatea ta:
bogate în antioxidanţi.
4 grame de fibre alimentare per porţie.
2. Varza de Bruxelles
Preparate într-un mod corespunzător, aceste legume au un
gust divin. Verzele micuţe au un gust blând, oarecum amar, aşa că ai putea să
le combini cu sosuri picante, înţepătoare sau pline de savoare, cum ar fi
oţetul balsamic. Beneficiile pe care le are varza de Bruxelles:
1/2 cană conţine mai mult decât ar fi doza ta zilnică
recomandată de vitamina K.
este sursă foarte bună de acid folic.
Este o sursă bună de fier.
3. Păstârnacul
Deşi aceste legume sunt asemănătoare cu morcovii,
păstârnacul are o culoare mai deschisă şi o aromă dulce, aproape cu un gust de
nucă. Foloseşte păstârnacul pentru a da aromă orezului şi cartofilor sau
pasează-l şi include-l în supe şi sosuri. Beneficiile pe care le are
păstârnacul:
Bogat în potasiu
Este o sursă bună de fibre alimentare
4. Perele
Gustul dulce şi suculent face ca acest fruct să fie pe
placul multor persoane. Gătitul poate scoate, într-adevăr, la suprafaţă aroma
lor fabuloasă, aşa că încearcă perele la cuptor sau fierte în apă. Beneficiile
pe care le au perele pentru sănătatea ta:
Sunt o sursă bună de vitamina C şi cupru
4 grame de fibre alimentare per porţie
5. Nap suedez
O încrucişare între un nap şi o varză, napul suedez este un
fel de mâncare popular în această ţară. Pentru a folosi aroma lor, adaugă napii
suedezi în preparate, pasează-i şi fă-i piuree împreună cu napii obişnuiţi şi
câţiva morcovi pentru a face o supă-cremă dulce. Beneficiile pentru sănătate:
Sursă bună de fibre alimentare.
Sursă bună de vitamina C.
6. Conopida
Aroma dulce a conopidei este perfectă pentru preparatele
tale, dar şi pentru garnituri. Conopida este minunată când e preparată la aburi
sau fiartă, dar în acelaşi timp poate fi amestecată la blender pentru crea o
textură asemănătoare piureului de cartofi sau poate fi inclusă într-o supă.
Beneficii pentru sănătate:
Compuşi care pot ajuta la prevenirea cancerului.
Fitonutrienţi care pot reduce colesterolul.
Excelentă sursă de vitamina C.
7. Dovleacul sau bostanul
Spre deosebire de dovleacul care creşte pe timpul verii, cel
care apare spre iarnă are o textură fină şi o aromă uşor dulceagă. Datorită
cojii sale extrem de groase, poate fi depozitat luni de zile şi păstrat până
când prepari ceva din el. Are cel mai bun gust atunci când este combinat cu
alte condimente de toamnă, cum ar fi scorţişoara şi ghimbirul. Beneficii pentru
sănătate:
Conţine acizi graşi Omega-3.
Excelentă sursă de vitamina A.
8. Dovleacul plăcintar, cel cu coajă portocalie
Dovleacul cu coajă portocalie, un alt tip de dovleac din
sezonul toamnă-iarnă, poate fi folosit pentru mai multe lucruri, nu doar pentru
a confecţiona felinarele de Halloween. Gustul dulce şi textura suculentă fac
din dovleac alimentul ideal pentru plăcinte, prăjituri şi chiar bundinci.
Beneficii pentru sănătate:
Este bogat în potasiu.
Are mai mult de 20% din doza zilnică recomandată de fibre
alimentare.
Este o sursă bună de vitamine din complexul B.
9. Napul
Aceste legume rădăcinoase sunt o alternativă excelentă la
ridichi şi varză. Pentru a da aromă acestor legume, foloseşte fenicul, pesmet
şi chiar zahăr brun. Frunzele de nap sunt uşor de gătit şi bogate în substanţe
nutritive. Beneficii pentru sănătate:
Rădăcinile sunt o sursă bună de vitamina C.
Frunzele de napi sunt o sursă excelentă de vitamina A,
vitamina K şi acid folic.
10. Grepfrut
Gustul amar care a devenit o marcă a acestui fruct oferă un
contrast în comparaţie cu alte fructe citrice. Adaugă grepfrut la un mix de
legume verzi, combină-l cu avocado şi creveţi sau bucură-te de un pahar de suc
proaspăt de grepfrut, care este bogat în antioxidanţi. Beneficii pentru sănătate:
Conţine peste 75% din aportul zilnic recomandat de vitamina
C.
Este o sursă bună de licopen.
Conţine pectină, care s-a dovedit că scade nivelul
colesterolului.
sursa: feminis.ro
sursa: feminis.ro
In : Stiri din Sanatate
Tags: alimente antioxidanti colesterol conopida dovleac fructe grepfrut legume mere napi pere sezon toamna varza de bruxelles vitamine
