Proprietatile tamaduitoare asupra multor afectiuni maladive sunt explicate prin bogatia unor componente chimice din fructe. În primul rand trebuie mentionat continutul ridicat în antioxidanti cum sunt pigmentii carotenoizi (licopen sau beta-caroten) si anumite vitamine (C, E, A). Pasta de tomate rosii este cea mai bogata sursa de licopen, iar cea de tomate galbene este bogata în caroten. Acestea anihileaza radicalii liberi si previn formarea de metaboliti cancerigeni. Astfel, sucul si pasta de rosii blocheaza oxidarile din organism care predispun corpul la îmbolnavire prematura. Prin aceste efecte, pigmentii carotenoizi reduc riscul aparitiei cancerului de prostata si de colon precum si al altor forme de cancer (esofagian, pulmonar si de limba). Efectul anticancerigen creste prin consumul zilnic al unei combinatii de salata cu tomate si usturoi.
Sucul de tomate scade presiunea din sange. De asemenea, sucul si pasta de tomate protejeaza articulatiile, celulele nervoase si caile circulatorii ale sangelui, cu efecte directe asupra presiunii sanguine ridicate si în cazul unor boli vasculare (ateroscleroza coronariana, tromboza, hipervascozitatea sangelui). Prin alcalinizarea sangelui, tomatele sunt indicate în tratamentul bolilor reumatismale, în poliartroze si guta. Atat rosiile proaspete, cat si formele prelucrate sunt eficiente în prevenirea si combaterea unor afectiuni digestive (litiaza biliara, intoxicatii, constipatii, enterite, inflamatii ale tractului digestiv). În cazul lipsei poftei de mancare stimuleaza sucurile gastrice si secretia pancreatica, cu efecte paralele în anemii, avitaminoze si demineralizari. Avand un potential energetic scazut (17-20 kcal la 100 g fructe proaspete), tomatele sunt indicate în curele de slabire, pe langa suprimarea senzatiei de sete.
Felii proaspete de rosii, remediu împotriva acneei. Pentru afectiunile externe are efecte în acnee, întepaturi de insecte si în prevenirea cancerului de piele. Contra acneei se tamponeaza fata cu felii proaspete de tomate sau cu o lotiune speciala formata din: 100 g suc de rosii, 40 ml alcool 900 si 1 ml glicerina). Dupa întepaturi de insecte se face o frectie intensa pe zonele afectate cu frunze strivite de tomate. De altfel, frunzele de tomate, agatate în sirag prin camere, pot îndeparta viespile si tantarii. Dupa expunerea îndelungata la soarele arzator din sezonul de vara, tomatele sunt recomandate atat pentru rehidratarea organismului, cat si pentru prevenirea cancerului de piele.
