220 g faina
110 g unt
50 g zahar pudra + 20 g pt frisca
3 oua
1 galbenus
1 kg mere
2 linguri zeama de lamaie
130 ml frisca lichida
coaja de la o lamaie
sare
Iei un castron si pui faina. In faina pui untul taiat bucati mici, zaharul pudra (50g), galbenusul si amesteci mai intai cu o lingura mai apoi cu mana. Dai aluatul la rece pentru o ora. Apoi intinzi aluatul intro foaie de 1/2 cm si il asezi in forma de tort.
Tai merele in 4, le cureti de coaja si de seminte, crestezi fiecare sfert usor pt a nu se rupe si le stropesti cu zeama de lamaie dupa care le asezi si pe ele in forma de tort. Bati ouale cu restul de zahar pudra, frisca lichida si zeama de lamaie si torni compozitia peste mere. Dai totul la cuptorul preincalzit si coci pentru crica 30 min la 180°c.
