- 100 gr faina
- 70 gr unt
- 1/2 l lapte
- 1 lingurita sare
- 5 oua
- 200 gr smantana
- putin unt
- 300 gr cascaval( de care va place eu am pus deja celebrul amestec gata razuit de Edam, Cheddar si mozzarela de la Hochland)
- 300 gr telemea
- piper
Se pune laptele cu faina, untul si sarea pe foc, intr-o oala mai mare. eu nu am facut asa si am murdarit 2 vase. Se amesteca continuu pana devine ca o mamaliga. Se ia de pe foc.
Se separa albusul de la oua. Se bate spuma.
Galbenusele se adauga in maglavaisul din oala pe rand amestecand rapid.
