Poți să folosești orice fructe pentru prăjitura Pavlova, dar parcă este mai mai bună atunci când o servești alături de citrice, deoarece gustul lor ușor acrișor se potrivește cu crema fină și blatul crocant.
De ce ai nevoie pentru prăjitură Pavlova
Pentru blat
4 albușuri
230 g zahăr
2 linguri amidon
1 lingură oțet
1 linguriță esență de vanilie
Pentru cremă
300 g frișcă
1 linguriță esență de vanilie
1 mango
1 kiwi
¼ ananas
afine
2 linguri zeamă de lămâie
Cum se prepară prăjitura Pavlova
Dai drumul la cuptor și tapetezi o tavă cu hârtie de copt, pe care ai desenat în prealabil două cercuri de dimensiunea unui blat de tort.
Bați albușurile spumă tare cu zahărul, adaugi amidonul, oțetul și esența de vanilie. Împarți compoziția în jumătate și o așezi în cele două cercuri desenate. Ții blaturile la cuptor până când se rumenesc ușor, apoi stingi focul și lași blaturile la răcit.
Bați frișca cu esența de vanilie și zeama de lămâie, tai fructele cubulețe și le lași la scurs.
Pui pe prima felie de bezea jumătate din frișcă și fructe, așezi a doua felie și pui deasupra restul de frișcă și fructe.
