12 ciuperci medii sau mari
2 dinti de usturoi
o legatura mica de patrunjel
100 ml smantana
sare mare
ulei de masline
50 gr unt
Spalam ciupercile si le scoatem codita :lol: ( coditele le pastram) intre timp am pus plita electrica la maxim,ii punem putin ulei d emasline si sare mare si asezam ciupercile,intod prima data le punem cu palnioara in jos ptr ca inca nu o sa lase multa apa la inceput,iar cand s_au fript putin le punem cu palnioara in sus,si curand se va umple de apa din ele desigur cu ajutorul sarii (sarea mare) .cel mult 10 min sunt gata la temp .medie,iar spre sf le lasam la temp minima ptr ale tine pana terminam umplutura.
Umplutura ptr ciuperci:
Tocam coditele (dupa preferinte) si usturoiul le punem intr_o tigaie in care am topit putin unt.
Adaugam sare dupa gust,adaugam si smantana iar spre sf cand aceasta este mai groasa adaugam si patrunjel proaspat taiat.
Umplem ciupercutele cu umplutura si le putem servi alaturi de ardei copti (cu sare si ulei de masline) si branzica.
