Showing category "retete culinare" (Show all posts)

Cartofi Fierbinti Striviti

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 29, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cartofi Fierbinti Striviti

Ingrediente:

● cartofi
● sare
● piper

Mod de preparare:

- cartofi fierti in apa si sare (fiind cartofi noi, daca nu va deranjeaza coaja e mai bine sa ii lasti cu coaja, eu am curatat-o) 
- asezati pe o tava unsa cu ulei si striviti
- unsi cu unt (folositi pensula) 
- sarati, piperati si adaugati rozmarin, cimbru
- copti cca 20-25 minute la 200 grade C

Continue reading ...
 

Cozonac Pufos

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 29, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cozonac Pufos

Ingrediente aluat: 

600 gr faina 
100 gr zahar 
1 praf de sare 
50 gr drojdie 
400 ml lapte 
3 galbenusuri de ou 
1 ou pentru uns 
4 linguri de Rama (unt)topit 

Crema: 

200 gr zahar 
200 gr rama (unt) 
200 gr visine desamburite(e optional) 
2 fiole de esenta de vanilie(sau 3 plicuri zahar vanilat) 
3 linguri cacao 

Preparare : 

Incalzim laptele cat sa fie caldut si dizolvam in el 1 praf de sare, 100 gr zahar si 50 gr drojdie.Lasam la loc caldut sa dospeasca. Intr-un vas punem cei 600 gr faina adaugam maiaua ...

Continue reading ...
 

Bagheta rustica

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 29, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Bagheta rustica

Ingrediente: 

500g de faina 
7g de drojdie uscata 
375ml de apa 
5-10g de sare(depinde cum va place) 
faina pentru lucru 

Prepararea: 

Amestecam drojdia cu putina apa si apoi adaugam faina si sarea, lucram aluatul pana devine omogen si nelipicios. Il asezam intr-un vas pe care il acoperim si il lasam la temperatura ambianta timp de o ora. 

Dupa perioada de pauza, presaram faina il scoatem din vas si il impaturim in doua pe latime, in bulangerie se numeste a face un tur. Presaram deasupra faina si il ...

Continue reading ...
 

Prajitura cu mere si iaurt

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 29, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu mere si iaurt

Aceasta prajitura pe cat e de gustoasa pe atat e usor de preparat. 

Ingrediente: 

- 6 linguri cu ulei 
-6 linguri cu zahar 
-12 linguri cu faina 
-400 g iaurt 
-1/2 lingurita de bicarbonat stins cu otet sau zeama de lamaie 
-arome ( scortisoara si vanilie) 

Pentru umplutura: 

-1, 5 kg mere 

Mod de preparare: 

Merele se dau pe razatoarea mare si se storc foarte bine de zeama pe care o lasa si se amesteca cu scortisoara (eu nu am pus pentru ca nu imi place scortisoara). 
Intre timp amestecam uleiul cu zaha...

Continue reading ...
 

Pui pe sticla

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 28, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Pui pe sticla

Ingrediente:

● 1 pui grill
● 1/2 pachet condimente pui Fuchs
● 5 catei de usturoi
● 500 ml vin alb
● o foaie de dafin
● o sticla goala de 0,5 l

Mod de preparare:

Mai intai curatam si spalam puiul si il lasam la scurs. Il condimentam bine in interior si exterior cu condimentele de la fuchs, si il lasam la frigider (intr-un vas acoperit) 3-4 ore. Se umple o sticla cu apa si se introduce in puiul condimentat. Se aseaza cu puiul intr-o tava in care am pus vinul, usturoiul zdrobit si foaia de ...

Continue reading ...
 

Negresa cu oreo

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 28, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Negresa cu oreo

Ingrediente:

● 4 oua
● 120 ml lapte
● 100 g unt
● 200 g ciocolata cu lapte
● 200 g faina
● 100 g alune maruntite
● 150 g zahar
● un praf de copt
● un praf de sare
● 200 g crema de branza
● 200 ml frisca lichida
● 2 linguri zahar pudra
● 10-12 biscuiti oreo
● 100 g ciocolata cu lapte
● 2-3 linguri lapte

Mod de preparare:

Mai intai, topim ciocolata cu untul si laptele. Le lasam sa se racoreasca. Mixam ouale spuma cu zaharul si praful de sare. Peste oua, adaugam amestecul de ciocola...

Continue reading ...
 

Salata de paste

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 28, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Salata de paste

Pentru zilele calde de vara ,o salata rece, usor si rapid de facut. E satioasa se poate servi ca singur fel sau ca si garnitura langa un gratar, sau ca si felul doi 

Paste mini farfalle( funtite) 
1 conserva porumb 
7-8 felii de salam, sunca sau ce doriti( poate fi chiar si resturi de friptura) 
2-3 castraveti murati ( sau mai mult daca vreti mai acru) 
1 ardei rosu 
maioneza 
ceapa verde 

Se fierb pastele in apa cu sare si putin unt ca sa nu se lipeasca intre ele. In timp ce pastele fierb, se pun la...

Continue reading ...
 

Cozonac cu Nuca, Pufos si Aromat

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 28, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cozonac cu Nuca, Pufos si Aromat

Ingrediente:

● Aluat:
● 1 kg faina
● 600 ml lapte
● 8 galbenusuri (se pot inlocui 4 galbenusuri cu 50 ml lapte)
● 60 g drojdie proaspata
● 200 g zahar tos
● coaja rasa de la 1 lamaie
● coaja rasa de la 1 portocala
● 1 plic zahar vanilat
● 50 ml ulei
● 20 ml rom sau coniac
● 200 g unt
● 1 lingurita rasa sare
● Umplutura:
● 4 albusuri
● 200 g zahar tos
● 15 ml (1 lingura) rom sau coniac
● 350 g nuca macinata

Mod de preparare:

Aluat: 
Opariti intr-un castron 100 g faina cu 200 ml ...

Continue reading ...
 

Conopida cu Sos de Branza, la Cuptor

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 27, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Conopida cu Sos de Branza, la Cuptor

Ingrediente:

● 1 l lapte
● ½ ceapa
● 1 catel de usturoi
● 1 frunza de dafin
● 50 g + 50 g + 1 lingura unt
● 50 g faina
● 100 g branza Lancashire rasa / cascaval ras
● 75 ml smantana grasa
● nucsoara, rasa
● 1 conopida de marime medie, desfacuta in buchetele
● 4 felii de paine alba, transformate in firimituri
● 125 g branza Cheddar rasa / felii de cascaval afumat Hochland
● sare
● piper, proaspat macinat

Mod de preparare:

Incalziti pana aproape de fierbere laptele in care ati pus ...

Continue reading ...
 

Cozonac cu Nuca in Bucatele

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 27, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cozonac cu Nuca in Bucatele

Ingrediente:

● 250 g nuca macinata
● 1 lingurita scortisoara pudra
● 130 g zahar pudra
● putin lapte caldut
● 250 g branza cremoasa (quark) sau se poate folosi branza proaspata de vaci, scursa, amestecata cu putina smantana sau iaurt gras pentru a deveni cremoasa ori ricotta
● 5 linguri ulei
● 5 linguri lapte
● 1 ou
● 1 praf de sare
● 1 pachet zahar vanilat
● 300 g faina
● 1 pachet praf de copt
● 1 galbenus, pentru uns
● zahar pudra, pentru ornat

Mod de preparare:

Intr-un bol, ame...

Continue reading ...
 

Pulpe Pui cu Orez la Cuptor

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 27, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Pulpe Pui cu Orez la Cuptor

Ingrediente:

● 6 ciocanele de pui
● 1 cana de orez
● 2 morcovi
● 2 cepe potrivite
● 5 lingurite bulion/suc de rosii
● 1 cub concentrat pui
● 2 lingurite vegeta
● 1 lingura condimente pui

Mod de preparare:

Orezul se pune in apa rece. 

Ciocanelele se cresteaza pe lungime si se ung cu ulei + condimente de pui, apoi se pun la prajit, la foc mediu, intr-o tigaie cu capac. Capacul va acoperi aproape toata tigaia, dar nu complet. 
Se porneste cuptorul. 

Se toaca ceapa marunt, morcovii se dau pe r...

Continue reading ...
 

Cosulete cu magiun si nuca

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 27, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cosulete cu magiun si nuca

Ingrediente:

● Aluat :
● 4 galbenusuri
● 400 gr faina
● 150 gr untura
● 4 linguri smantana (aprox 100gr)
● 1 praf de copt
● Umplutura:
● 470 ml majun de prune sau orice alta dulceata va place
● 4 albusuri
● 250 gr zahar
● 200 gr nuca macinata

Mod de preparare:

Pregatim aluatul foarte simplu si rapid. Toate ingredientele le adunam intr-un bol si amestecam, pana cand obtinem un aluat omogen si elastic. Daca mai este nevoie, se mai poate adauga o lingura de smantana. Acoperim bolul cu o...

Continue reading ...
 

Mancare de urzici

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 23, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Mancare de urzici reteteculinare.ro

Ingrediente:

● 500 g urzici
● 1 ceapa uscata
● 3 catei de usturoi
● 2 bucati de hrean
● 2 linguri de faina

Mod de preparare:

Aceasta reteta de mancare de urzici am invatat-o de la mama, este o reteta tocmai buna pentru primavara, pentru ca va improspateaza sangele si va da energie.

Se spala bine urzicile si se scurg.
Se pune apa la fiert cu putina sare si, cand aceasta da in clocot, se adauga urzicile. Se fierb cam 20 de minute (daca sunt crude, ele fierb repede), apoi se scot si se scurg.

Se...

Continue reading ...
 

Toba de Pui

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 23, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru toba de pui reteteculinare.ro

Ingrediente:

● Pentru cca 10-12 portii:
● 800 g piept de pui, dezosat si fara piele
● 700 g pulpe de pui, dezosate si fara piele
● 3- 5 catei de usturoi / 1 lingurita usturoi granulat
● ½ lingurita piper
● 1 lingura boia de ardei dulce sau ½ lingura boia dulce + ½ lingura boia iute (dupa gust)
● 2 lingurite sare
● 30 g gelatina, granule

Mod de preparare:

* Carnea de pui se poate inlocui cu cea de curcan sau se pot folosi combinate. 

Taiati carnea in felii lungi si subtiri. 

Adaugati re...

Continue reading ...
 

Tort cu Mure

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 23, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tort cu Mure reteteculinare.ro

Ingrediente:

● Blat:
● 7 oua
● 210 g zahar
● 180 g faina
● 30 g cacao amara
● Crema:
● 500 g mascarpone
● 500 ml frisca lichida
● 100 g zahar pudra
● mure proaspete 200 g
● Sirop:
● 200 ml apa
● 100 g zahar
● un plic capuccino sau esenta de rom
● Glazura:
● 200 g ciocolata amara sau lapte
● frica lichida
● unt cat o nuca
● Decor:
● mure
● frunze de menta

Mod de preparare:

Blat: 
Se pun ouale intregi intr-un castron se bat un pic cu mixerul, dupa care se adauga zaharul si se ...

Continue reading ...
 

Fasole batuta

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 23, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru fasole batuta

Ingrediente:

● 500 g fasole boabe
● 1-2 morcovi
● 4 cepe (una pentru fiert, celelalte pentru calit)
● 3-4 catei de usturoi
● Sare, dupa gust
● 2 linguri de bulion

Mod de preparare:

Se alege fasolea, se spala in mai multe ape si se lasa la inmuiat peste noapte.

A doua zi, se pune fasolea la fiert cu apa si putina sare, iar cand este aproape fiarta se adauga 1-2 morcovi taiati rondele si o ceapa taiata in patru. 
Cand a fiert, se da de pe foc si se bate fasolea la blender. Acum adaugam cam 3-...

Continue reading ...
 

Ciuperci umplute la tava

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Ciuperci umplute la tava

Ingrediente:

● 1 kg de ciuperci proaspete
● 2 cepe
● 1 legatura de patrunjel verde
● 130 ml smantana grasa
● 3 linguri de pesmet
● 200 g cascaval ras
● sare, piper
● ulei
 
Mod de preparare:

Se spala ciupercile, eu le-am si scobit. Tocam marunt piciorusele si ce a rezultat din scobit, tocam cepele si le punem impreuna la calit in foarte putin ulei. Apoi adaugam patrunjelul,urmeaza smantana, condimentele. Lasam pana scad putin, la sfarsit adaugam pesmetul.

Umplem ciupercile cu aceasta comp...

Continue reading ...
 

Copanele de pui cu cartofi noi la cuptor

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Copanele de pui cu cartofi noi la cuptor

Ingrediente:

● 10 copanele de pui
● sare
● piper
● boia dulce
● 1 lingura condimente pentru toate tipurile de carne
● 4 linguri sos soia
● 5 catei usturoi
● 1 cescuta cu vin
● 1 cescuta apa
● 5 cartofi noi
● 1 morcov mic
● ulei

Mod de preparare:

Spalam copanelele cu apa rece, le crestam putin si le asezam intr-o tava unsa cu ulei. Condimentam cu sare, piper, boia dulce, condimentele pentru carne, sosul de soia si amestecam putin cu mana pentru a se patrunde si in interior, asezam si...

Continue reading ...
 

Placinta de post cu masline

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Placinta de post cu masline

Ingrediente:

● Pentru aluat:
● 3 cani de faina (cani mari de 250 ml)
● 1 cana apa calduta (sau cat cuprinde aluatul)
● 1/2 canita de ulei
● sare (dupa gust)
● 1 plic drojdie uscata (sau 1 pachet mic, drojdie proaspata)
● Pentru umplutura:
● 1 ceapa medie
● 300 g masline fara samburi
● piper
● apa

Mod de preparare:

Aluatul - Din toate ingredientele se framanta aluatul. Drojdia uscata (ca cea din imagine) nu se lasa la crescut inainte, se amesteca direct cu faina si apoi se pun treptat...

Continue reading ...
 

Prajitura cu Mere si Crema de Vanilie

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu Mere si Crema de Vanilie

Ingrediente:

● 2-25 kg mere
● 50 gr rama
● 150 gr zahar amestecat cu 1 lingurita scortisoara
● 8 oua
● 8 linguri faina
● 8 linguri zahar 1/2 plic praf de copt
● 1 mana nuca taiata
● 50 gr stafide
● Necesare pentru crema:
● 2 plicuri budinca vanile
● 400 ml lapte
● 8 linguri zahar
● 3 oua
● 250 gr rama cub

Mod de preparare:

Din cele 8 oua facem un blat de piscot (batem spuma albusurile, galbenusurile se freaca spuma cu 8 linguri zahar. Se amestec albusurile batute cu galbenusurile ...

Continue reading ...
 

Sufleu de conopida

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Sufleu de conopida

Ingrediente:

● 600 g conopida
● 250 g cascaval
● 4 oua
● 2 linguri faina
● 50 g unt
● 300-350 ml lapte
● sare
● piper

Mod de preparare:

Desfacem conopida in buchetele,o spalam bine si o punem la fiert in apa cu sare pentru cca15 minute. Cand este fiarta, o punem intr-o strecuratoare si o trecem sub jet de apa rece. O lasam la scurs.
Punem intr-o craticioara untul si cand se incinge adaugam faina amestecand repede pentru omogenizare. Subtiem cu lapte, condimentam cu sare si piper si lasam...

Continue reading ...
 

Rulouri cu crema de branza si crema de pate

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Rulouri cu crema de branza si crema de pate

Ingrediente:

● Pentru rulouri:
● 350 gr faina
● 1 ou
● 40 gr unt
● 150-200 ml lapte
● 5 gr drojdie uscata
● 1 lingura zahar
● un praf de sare
● 1 ou pentru uns + chimen si mac
● Crema de branza:
● 300 gr crema de branza
● 4 crengute marar verde
● 3-4 bucati de gogosar in otet
● sare
● piper
● un varf de lingurita busuioc uscat
● Crema de pate:
● 1 pate 200 gr
● 2 castraveciori murati
● 1 lingura unt
● sare
● piper

Mod de preparare:

Rulourile:
Untul il topim.
Laptele il punem...

Continue reading ...
 

Prajitura Bounty

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura Bounty

Ingrediente:

● Pentru blat:
● 100 gr unt
● 100 gr zahar
● 3 oua
● 4 linguri lapte
● 2 linguri cacao
● 180 gr faina
● 1 lingurita praf de copt
● 2 lingurite esenta de rom
● Crema:
● 100 gr unt
● 100 gr nuca de cocos
● 100 gr zahar
● 300 ml lapte
● 3 linguri rase de gris
● 2 lingurite esenta de vanilie
● Pentru sirop:
● 3 linguri zahar
● 100 ml lapte
● Pentru glazura:
● 200 gr ciocolata cu lapte
● 5 linguri lapte
● 50 gr de unt (folositi unul cu grasime de 80%)

Mod de prep...

Continue reading ...
 

Ciuperci Umplute cu Legume si Bacon

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 22, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Ciuperci Umplute cu Legume si Bacon

Ingrediente:

● 10-12 ciuperci cu palaria mare
● 2 cepe
● 2 ardei (avand culori diferite pt aspect placut)
● 3-4 felii bacon (cantitatea poate varia)
● cascaval
● marar (jumatate de legatura)
● sare, asta daca nu are baconul

Mod de preparare:

Spalam ciupercile si le indepartam cozile cu grija. 

Tocam marunt ardeiul, ceapa si cozile ciupercilor dupa care le calim in 3 linguri de ulei impreuna cu baconul maruntit. Eu am pus baconul primul pt ca mai lasa putina apa. Adaugam marar si lasam sa ...

Continue reading ...
 

Muffins cu Ness

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Muffins cu Ness

Ingrediente:

● 3 cani faina
● 1 1/2 cana zahar
● 3 lingurite ness
● 2 lingurite rase bicarbonat sodiu
● 5 linguri cacao
● un praf sare
● esenta vanilie si rom
● 2 lingurite otet
● 1/2 cana ulei de masline (cred ca merge si normal)
● 2 cani apa
● Glazura:
● 130 g margarina
● 300 g zahar pudra
● vanilie
● colorant alimentar

Mod de preparare:

Intr-un castronel am amestecat toate ingredientele, la inceput am pus apa cu nessul si apoi restul. 

Am tapetat formele de muffins cu ulei si f...

Continue reading ...
 

Gogosi Pufoase

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Gogosi Pufoase

Ingrediente:

● 220 ml lapte
● 3 oua (2 galbenusuri +1 ou intreg)
● 1 cub drojdie proaspata (sau 1 plic drojdie uscata)
● coaja rasa de la 1 lamaie
● 40 gr zahar
● 4 linguri ulei
● 480 gr faina
● zahar pudra

Mod de preparare:

Dizolvam drojdia il laptele caldut amestecat cu 2 lingurite cu zahar. 

Intr-un bol punem faina cernuta, zaharul, coaja rasa de lamaie, laptele, ouale batute spuma impreuna cu un praf de sare. Amestecam bine toate ingredientele. 

Incepem sa framantam aluatul adaugand p...

Continue reading ...
 

Trandafiri din foietaj cu mere

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Trandafiri din foietaj cu mere

Ingrediente:

● 400 grame aluat foietaj
● 4 mere rosii
● 4-5 linguri dulceata
● 6-8 linguri zahar
● 1-2 linguri de condiment Placinta de mere de la Kotanyi
● zeama de la 1 lamaie
● 50-75 ml apa

Mod de preparare:

Pentru inceput, vom decongela aluatul de foietaj, cu circa 1 ora, inainte de preparare. Apoi, ne vom ocupa de mere: le spalam bine, le taiem in jumatate, le scoatem cotorul si le taiem in felii foarte subtiri.
Intr-o cratita, vom aseza feliile de mere, vom presara zaharul si vom ad...

Continue reading ...
 

Ciorba de perisoare

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Ciorba de perisoare

Ingrediente:

● 350 g carne tocata amestec
● 1 ceapa
● patrunjel verde
● 4 morcovi
● 2 patrunjei radacina
● 2 lingurite boia dulce
● sare, piper
● o telina mica
● pasta din ardei rosu
● 1 ceasca orez
● smantana la servire
● 1 ou crud

Mod de preparare:

-taiem ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei 
-adaugam 1 lingura mare de ardei pus la borcan(il pune mama la borcanele dar voi nu e musai sa puneti),amestecam bine 
punem boiaua,amestecam repede si imediat stingem cu 1 cana mare ...

Continue reading ...
 

Prajitura cu visine si crema de vanilie cu mascarpone

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu visine si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru blat: 

3 oua 
2 albusuri 
5 linguri zahar 
100 gr ciocolata amaruie 
4 linguri lapte 
7 linguri faina 
2 lingurite rase praf de copt 
1 borcan mic de visine fara samburi 
2 lingurite esenta de vanilie 

Crema:
 
2 galbenusuri 
600 ml lapte 
4 linguri amidon 
7 linguri zahar 
250 gr mascarpone 
1 pastaie de vanilie 
1 mana miez de nuca

Blatul: 

Ciocolata o rupem bucatele, o topim pe baie de aburi, apoi o lasam sa se racoreasca. 
Galbenusurile le mixam spuma cu zaharul, adaugam laptele, esenta, ciocolata topi...

Continue reading ...
 

Pui oriental cu dovlecei și conopidă

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Pui oriental cu dovlecei și conopidă

Toată aroma legumelor prospete se combină în această rețetă de pui oriental cu dovlecei și conopidă. În plus, va fi ușor picant, dacă alegi să adaugi boia de ardei iute.

De ce ai nevoie pentru pui oriental

1 piept de pui
1 lingură ulei
1 ceapă
3 căței de usturoi
1 linguriță ghimbir pudră
1 ardei iute
½ linguriță boia de ardei iute
2 cartofi
2 morcovi
2 linguri pastă de tomate
1 linguriță curry
300 ml supă de legume
½ conopidă
½ ardei gras
200 g smântână
1 praf de sare
piper
1 dov...

Continue reading ...
 

Tort cu ciocolată şi alune de pădure

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tort cu ciocolată şi alune de pădure

Atunci când ai ceva mai mult timp la dispoziţie, prepară pentru cei mici un delicios tort cu ciocolată şi alune de pădure.

Ingrediente

Pentru blat

150 g unt
250 g zahăr
5 ouă
240 g făină
50 g cacao
½ linguriţă praf de copt
250 ml lapte
1 praf de sare

Pentru cremă

250 g ciocolată
300 g smântână pentru frişcă
100 g mascarpone
coajă de lămâie
alune de pădure

Preparare

Dai drumul la cuptor şi tapetezi o formă de tort. Amesteci făina cu cacaua, praful de copt şi sarea. Mixezi untul cu za...

Continue reading ...
 

Tartă cu cafea și frișcă

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 21, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tartă cu cafea și frișcă

Un desert delicios, combinația de cafea și frișcă este ideală pentru o tartă cu blat crocant, pe care o poți pregăti pentru ocaziile speciale sau atunci când vrei să le faci o surpriză celor dragi.

De ce ai nevoie pentru a pregăti tarta cu cafea și frișcă

Pentru blat
9-10 bicuiți graham
30 g frișcă bătută
1-2 linguri Nutella
30 g ciocolată neagră, topită
15 g unt, topit

Pentru crema de cafea
350 g ciocolată neagră
30 g unt
300 g frișcă bătută
30 g boabe de cafea, măcinate

Pen...

Continue reading ...
 

Chec de post cu fructe confiate

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Chec de post cu fructe confiate clickpoftabuna.ro

Ti-e pofta de ceva dulce? Iti recomandam o reteta simpla si rapida de chec de post cu fructe confiate. Se prepara foarte usor si este absolut delicios.

Ingrediente pentru checul de post cu fructe confiate

2 cani faina
1 cana zahar
1/2 cana ulei
1/2 fiola esenta de vanilie (sau dupa gust)
1 cana apa minerala
1 plic praf de copt cu sofran
coaja de la o lamaie
coaja de la o portocala
2 linguri suc de portocala, proaspat stors
1 lingurita suc de lamaie, proaspat stors
1/4 lingurita sare
1/4 cana nuca de cocos...

Continue reading ...
 

Pui cu spanac si smantana

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Pui cu spanac si smantana clickpoftabuna.ro

Spanacul poate fi adăugat și în sosuri, cum este cel de smântână. Așa vei prepara una dintre cele mai bune rețete cu carne de pui.

De ce ai nevoie pentru pui cu spanac și smântână

1 lingură ulei
sare
piper
2 piepți de pui
1 cățel de usturoi
200 ml supă de pui
150 g smântână, pentru gătit
50 g roșii uscate
50 g parmezan
500 g spanac

Cum se prepară puiul cu sos de smântână și spanac

Încingi uleiul și călești pieptul de pui feliat, câte 4 minute pe fiecare parte, apoi îl sco...

Continue reading ...
 

Prajitura Pavlova cu citrice si mango

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura Pavlova cu citrice si mango clickpoftabuna.ro

Poți să folosești orice fructe pentru prăjitura Pavlova, dar parcă este mai mai bună atunci când o servești alături de citrice, deoarece gustul lor ușor acrișor se potrivește cu crema fină și blatul crocant.

De ce ai nevoie pentru prăjitură Pavlova

Pentru blat

4 albușuri
230 g zahăr
2 linguri amidon
1 lingură oțet
1 linguriță esență de vanilie

Pentru cremă

300 g frișcă
1 linguriță esență de vanilie
1 mango
1 kiwi
¼ ananas
afine
2 linguri zeamă de lămâie

Cum se prepară pră...

Continue reading ...
 

Tarta cu dovleac si bacon

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tarta cu dovleac si bacon clickpoftabuna.ro

Combinația de dovleac și bacon poate părea neobișnuită, însă această rețetă de tartă este extrem de gustoasă și nu necesită nici prea mult timp pierdut în bucătărie.

De ce ai nevoie pentru a pregăti tarta cu dovleac și bacon

Pentru aluat
400 g făină
100 g unt
1 praf de sare
150 g brânză
Pentru umplutură
2 ouă
1 cățel de usturoi, pisat
1 lingură ulei
100 g bacon
400 g dovleac
2 linguri smântână
sare, după gust
piper, după gust
pătrunjel, după gust

Cum pregătești tarta cu do...

Continue reading ...
 

Tarta cu sufleu de lamaie

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tarta cu sufleu de lamaie clickpoftabuna.ro

Ştiai că femeile care consumă în mod regulat lămâi au un risc cu 19% mai mic de a face un accident vascular ischemic? Concluzia aparţine unui studiu, desfăşurat timp de 19 ani, în care au fost analizate date de la aproape 70 de mii de femei. Iar dacă ţii la siluetă, află că în 58 de grame de lămâie se găsesc numai 17 calorii. De asemenea, oferă 51% din necesarul zilnic de vitamina C.

Ingrediente

Pentru blat
200 g făină
100 g unt
50 g zahăr
1 ou
coaja de la 1 lămâie
2 linguri ...

Continue reading ...
 

Tort cu iaurt si portocale

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tort cu iaurt si portocale clickpoftabuna.ro

Prepară un desert apetisant pentru cei dragi. Atât adulţii, cât şi copiii vor fi cuceriţi de acest tort cu iaurt şi portocale.

Ingrediente

Pentru blat
120 g zahăr
4 ouă
100 g făină
20 g cacao pudră
Pentru cremă
250 g iaurt
25 g gelatină
250 g brânză de vaci cremoasă
1 păstaie de vanilie
3 portocale
200 ml frișcă lichidă
100 g zahăr pudră

Preparare

Pentru blat, bați ouăle cu zahărul până devin cremă. Adaugi făina cu pudra de cacao cernute. Amesteci ușor cu o spatulă. Torni comp...

Continue reading ...
 

Cartofi frantuzesti

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cartofi frantuzesti clickpoftabuna.ro

Dacă ai poftă de un preparat pe bază de cartofi, merită să încerci reţeta pe care ţi-o recomandăm astăzi. Vei vedea cât este de uşoară.

Ingrediente

10 cartofi
500 ml lapte
piper
făină
ulei
brânză telemea
300 g smântână
4 ouă

Preparare

Fierbi cartofii în coajă, îi cureţi şi-i tai cubuleţe. Fierbi laptele cu piperul şi adaugi făină până când sosul capătă consistenţa smântânii. Ungi o tavă cu ulei. Aşezi cartofii şi torni sosul. Razi brânza. Torni ouăle bătute cu...

Continue reading ...
 

Chec cu glazura de ciocolata

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 20, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Chec cu glazura de ciocolata clickpoftabuna.ro

Pentru cei care suferă de diabet sau pentru cei care vor să îşi menţină silueta, cele mai indicate sunt dulciurile care nu conţin zahăr.

Ingrediente

240 g făină
100 g unt
175 g nuci
100 ml suc de mere călduț
1-2 lingurițe îndulcitor
175 g stafide
3 ouă
1 praf sare
½ linguriță praf de copt
Pentru glazură
100 g unt
50 g nuci mărunțite
300 g ciocolată neagră fără zahăr

Preparare

Mixezi untul moale cu îndulcitorul, apoi adaugi ouăle, unul câte unul, și continui să bați până obț...

Continue reading ...
 

Curcubeu Dulce

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Curcubeu Dulce

Ingrediente:

● 1 plic praf de budinca cu gust de ciocolata (41 g)
● 1 plic praf de budinca cu gust de zmeura (41 g)
● 1 plic praf de budinca cu gust de lamaie (41 g)
● 3 x 100 g zahar
● 3 x 400 ml lapte
● 3 x 1 lingura unt
● Pentru ornat
● nuca de cocos, cicolata rasa, fulgi de migdale, nuca sau alune (tocate marunt), bombonele decorative, etc (dupa preferinta)

Mod de preparare:

Acoperiti cu folie alimentara o tava de aproximativ 23 x 18 cm. 
Daca folositi pentru ornat migdale, nuca sau ...

Continue reading ...
 

Rulada cu Ardei Rosu si Cascaval

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Rulada cu Ardei Rosu si Cascaval

Ingrediente:

● 3 linguri faina
● 3 oua
● 3 linguri smantana
● 1 praf de sare
● 200 g cascaval ras
● 100 g sunca sau salam, taiate cubulete
● 1/2 ardei gras rosu, taiat cubulete
● 1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
● piper proaspat macinat, dupa gust
● 100 g mozzarella, rasa
● 50 g unt, taiat bucatele

Mod de preparare:

Cerneti faina intr-un bol, apoi mixati-o impreuna cu galbenusurile, smantana si sarea. Inglobati albusurile batute spuma tare, amestecand prin rasturnare de jos...

Continue reading ...
 

Muffins cu Ciocolata

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Muffins cu Ciocolata

Ingrediente:

● 200 g faina
● 30 g amidon de porumb
● 125 g zahar
● 1/2 plic praf de copt
● 125 g lapte
● 1 ou mare
● 80 g ulei
● 75 g suc de portocala
● coaja rasa de la 2 portocale
● 100 g ciocolata amaruie, taiata in cubulete mai mari
● 1 varf cutit sare
● Pentru ornat: zahar pudra,optional

Mod de preparare:

Amestecati intr-un bol toate ingredientele lichide: laptele, sucul de portocale, uleiul si in alt vas ingredientele solide: faina cernuta impreuna cu praful de copt, zaharul, ...

Continue reading ...
 

Prajitura cu mere

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu mere

Ingrediente:

● 2 oua
● un praf de sare
● zahar dupa gust ( in functie de cat de dulce va place) eu am pus 100g
● 12 linguri de smantana
● 12 linguri de ulei
● esenta de vanilie
● 1 plic zahar vanilat
● 1 plic praf de copt
● faina cat cuprinde
● Umplutura:
● 1 kg mere
● 3-4 linguri zahar
● scortisoara

Mod de preparare:

Este tare buna, frageda si se face foarte usor! Reteta o am de la mama mea!

Aluatul: Batem ouale cu praful de sare si zaharul, adaugam smantana, pe urma uleiul, mixam ...

Continue reading ...
 

Omleta cu ceapa verde si verdeturi proaspete

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru OMLETĂ CU CEAPĂ VERDE ȘI VERDEȚURI PROASPETE

În piețe au apărut deja pătrunjelul și mărarul de anul acesta. Un motiv numai bun să prepari o omletă delicioasă cu ceapă verde și verdețuri proaspete.

De ce ai nevoie pentru omletă cu ceapă verde

2 cepe verzi
20 g mărar
20 g pătrunjel
20 g coriandru proaspăt
3 ouă
½ linguriță praf de copt
1 praf de sare
piper
2-3 linguri ulei

Află cum se prepară omleta cu verdețuri

Cureți verdețurile, le speli și le toci mărunt. Speli cepele și le toci.
Bați ouăle cu sare, piper, după gust...

Continue reading ...
 

Mancarica de urzici, de post

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Mancarica de urzici, de post

Urzica are valoroase proprietăți diuretice, fiind de asemenea bogată în vitamina A și C. Încearcă o mâncărică de urzici în zilele de post, pe care o poți servi alături de o mămăliguță caldă.

De ce ai nevoie pentru a pregăti mâncărica de urzici
2 căței de usturoi
1 ceapă
300 g urzici
sare, după gust
30 ml ulei vegetal
2 linguri făină

Cum pregătești mâncărica de urzici
Speli urzicile, le opărești, apoi le toci mărunt. Într-o tigaie călești ceapa tăiată felii, în p...

Continue reading ...
 

Somon la gratar cu sos salsa facut cu avocado

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Somon la gratar cu sos salsa facut cu avocado

La mesele festive sau în acele zile cu dezlegare la peşte din post, de ce să nu încerci un preparat pe bază de somon? Este o carne bogată în grăsimi „bune“ şi acizi graşi Omega-3, aşa că te va ajuta să îţi menţii inima sănătoasă. În plus, este o mâncare săţioasă, nu doar sănătoasă, care te va ajuta să nu cedezi altor tentaţii culinare.

Ingrediente

900 g somon, tăiat în 4 fileuri egale
1 lingură ulei de măsline
1 linguriţă sare
1 linguriţă chimion măcinat
1 ...

Continue reading ...
 

File de peste in sos de tomate

Posted by Alin Marinescu on Thursday, March 16, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru File de peste in sos de tomate

Peștele este o parte importantă dintr-o dietă sănătoasă, având un conținut bogat în proteine și scăzut în grăsimi saturate. Încearcă o rețetă gustoasă de file de pește în sos de tomate, care nu necesită prea mult timp pierdut în bucătărie.

De ce ai nevoie pentru a pregăti file de pește în sos de tomate

8 g unt
2 căței de usturoi
1 lingură de vin
zeama de la ½ lămâie
115 g pastă de tomate
2-3 bucăți file de pește
capere, după gust
sare, după gust
piper, după gust

C...

Continue reading ...
 

Un dulce de post

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 

am facut o prajitura de post, nu stiu daca a mai scris-o cineva , daca da , sorry. 
avem nevoie de: 3 cani faina, 
6 linguri cacao 
2 lingurite bicarbonat 
2 cani zahar 
2 cani apa 
2 vanilii 
2 linguri otet 
10 linguri ulei(nu de masline "se zice ca nu-i de post") 
coaja de la o portocala. 
Intr-un bol amestecam ca la maioneza coaja de porto cu uleiul si adaugam apoi otetul, vanilia, apa, zaharul si amestecam bine . Separat amestecam faina, cacaoa, bicarbonatul si le cernem peste celalalt amestec. Ame...

Continue reading ...
 

Cartofi cu ciuperci la cuptor - de post

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Cartofi cu ciuperci la cuptor - de post reteteculinare.ro

Avem nevoie de: 

5-6 cartofi 
1 cutie ciuperci 
2 legaturi ceapa verde 
vegeta 
piper 
ulei de masline 
marar verde 

Se curata cartofii si se taie rondele subtiri. 
Ciupercile se taie feliute. 
Ceapa verde se taie oblic. 
Intr-un vas Yena , uns cu ulei de masline se pune un rand de cartofi unul de ciuperci si altul de ceapa verde. Se presara vegeta si marar verde tocat.Se repeta inca o data cu cartofi, ciuperci si ceapa, deasupra se pun cartofii.Deasupra se mai pune putin ulei de masline si se da vasul ...

Continue reading ...
 

Prajitura cu branza si piersici

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu branza si piersici reteteculinare.ro

Ingrediente:

● Pentru blat:
● 100 gr unt
● 1/2 cana zahar
● 1 ou
● 1/2 cana lapte
● 2 linguri si 1/2 cacao
● 1 cana rasa cu faina
● 2 lingurite praf de copt
● 2 lingurite esenta de rom
● Crema:
● 500 gr branza de vaci
● 125 gr mascarpone
● 1/2 cana zahar
● 2 oua
● coaja rasa de lamaie
● 4 jumatati de piersici din compot, fara pielita
● zahar pudra

Mod de preparare:

Aluatul:
Untul (de la temperatura camerei) il mixam spuma cu zaharul si oul.
Adaugam laptele, apoi cacaoa, praful de...

Continue reading ...
 

Papanasi (II)

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Papanasi (II) reteteculinare.ro

Ingrediente:

● 350g branza de vaci
● 2 oua
● 2 pliculete zahar vanilat
● un varf cutit de bicarbonat stins cu lamaie
● un praf de sare
● faina

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele. La sfarsit se adauga faina. Faina punem atat cat sa nu se lipeasca tare de degete. Formam cercuri, facem gaura in mijloc (eu nu le-am facut mot) punem in ulei incins pana se rumensc, intorcand pe o parte si alta.

Se servesc cu dulceta de capuni si smantana sau efectiv doar pudrate cu zahar vanilat.

Continue reading ...
 

Clatite Pufoase cu Afine

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Clatite Pufoase cu Afine reteteculinare.ro

Ingrediente:


● 120 grame faina
● 1 ou
● 50 grame zahar
● 300 ml lapte/apa
● 1/2 lingurita sare
● 100 grame afine
● zahar pudra
● gem de afine
 
Mod de preparare:

Batem oul cu zaharul, adaugam sarea, presaram treptat faina si jumatate din cantitatea de lapte. Amestecam bine si turnam restul de lapte. Adaugam si afinele spalate si scurse de apa si iar amestecam usor de data aceasta pentru a nu zobi fructele. 

Prajim clatitele una cate una intr o tigaie antiaderenta, fara pic de ulei. 
...
Continue reading ...
 

Prajitura cu crema de vanilie

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura cu crema de vanilie reteteculinare.ro

Ingrediente blat: 

8 oua 
8 linguri zahar 
4 linguri apa rece 
un varf de cutit sare 
1 plic praf de copt 
10 linguri faina 

Ingrediente crema: 

200 ml lapte rece 
200 gr smantana 
1 plic praf pentru crema de vanilie(200 gr) 
50 gr. Zahar 
3 pliculete zahar vanilat 

Ingrediente pentru insiropat: 

200 ml lapte 
3 linguri zahar 

Ingrediente pentru decor: 

un plic spuma pentru deserturi(frisca praf la plic) 
150 ml lapte 
o lingura cacao 
o lingura cacao pentru presarat pe deasupra prajiturii 

Mod preparare blat : 

S...

Continue reading ...
 

Pui pane in sos de ceapa

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Pui pane in sos de ceapa reteteculinare.ro

Ingrediente:


● 1 pui sau 2 aripi, 2 pulpe, pieptul
● sare, piper
● 3 oua
● lapte
● ulei
● faina
● cartofi
● 1 lingurita unt
● lapte
● Pentru sos avem nevoie de:
● 2 cepe
● 2 linguri smantana grasa
● lapte
● apa
● 2 lingurite otet
● 2 lingurite zahar
● sare
● patrunjel verde

Mod de preparare:

-punem intai cartofii la fiert in apa cu sare. 
-carnea de pui trebuie fiarta inainte(eu am facut supa din pui) 
-punem uleiul la incins in tigaie si trecem bucatile de pui prin faina si ou ...

Continue reading ...
 

Prajitura de ciocolata cu pere si crema de branza

Posted by Alin Marinescu on Wednesday, March 15, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura de ciocolata cu pere si crema de branza reteteculinare.ro

Ingrediente: 


Blat de ciocolata: 
4 oua 
100 grame unt 
200 grame faina 
150 grame zahar 
120 grame ciocolata neagra 
20 grame cacao 
1 lingurita praf de copt 
un praf de sare 
50 ml lapte 
crema de branza: 
200 grame crema de branza 
50 grame zahar 
1 ou 
3 pere 

Perele le taiem in 2 apoi le curatam de coaja si de samburi. Intr-o forma de copt tapetata cu hartie de copt se aseaza perele cu mijlocul in jos. 
Ciocolata cu untul le punem la topit, apoia adugam zaharul si ouale si amestecam pana se omogenizeaza....

Continue reading ...
 

Rulada "Asteroid"

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Rulada "Asteroid" reteteculinare.ro

Ingrediente: 


300 gr zahar 
150 gr nuca 
3 galbenusuri oua 
300 ml frisca 
3 linguri smantana (grasime 20%) 
1 plic gelatina alba, fin maruntita (Dr. Oetker, 10 g ) 
150 gr rama moale(unt) 
150 gr zahar praf 
2 linguri Rom 
piscoturi 
frisca pentru ornat 

Preparare: 

Caramelizam 300 gr zahar, apoi adaugam cele 150 gr nuca taiata si lasam impreuna cu zaharul caramelizat pe foc inca 1 minut. Zaharul topit il rasturnam pe o tava unsa cu ulei si lasam sa se intareasca. Dupa ce a racit, il vom zdrobi in asa fe...

Continue reading ...
 

Rulada de Biscuiti cu Branza

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Rulada de Biscuiti cu Branza reteteculinare.ro

Ingrediente : 

500 gr biscuiti 
200 gr margaina (unt) 
2 linguri dulceata piersici 
2 linguri cacao 
2 albusuri 
150 gr zahar 

Pentru crema : 

300 gr branza dulce ( scoaca) 
100 gr zahar praf 
1 plic zahar vanilat 
coaja rasa de la o jumatate lamaie 
2 galbenusuri 
2 linguri margarina (sau unt)(acesta este optional) 

Preparare: 

Biscuitii ii macinam cu masina de tocat. 
Cele 300 gr branza se amesteca cu 100 gr zahar praf , plicul de zahar vanilat , 2 galbenusuri , coaja rasa de lamaie si 2 linguri margarina ...

Continue reading ...
 

Prajitura Victoria

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura Victoria reteteculinare.ro

Avem nevoie de: 

Blat 1:-8 oua 
-8 linguri zahar 
-4 linguri faina 
-8 linguri nuca macinata 
-1 lingura cocos 
Blat 2: 
- 6 albusuri 
-10 linguri zahar 
-150 g nuca taiata cu cutitul 
-2 linguri faina 
Crema: 
-6 galbenusuri 
-300 g zahar 
-500 ml lapte(100 in crema de oua,400 in budinca) 
-1 budinca vanilie 
-1 pachet unt de 250 g(eu am pus margarina rama) 
-1 plic. de finesse aroma de vanilie 
-frisca sau ce doriti voi, se poate si glazura de cicolata-ciocolata rasa 

Cum procedam: 

Blatul 1:-batem albusurile ...

Continue reading ...
 

Tarta cu Afumatura, Rosii si Ceapa Verde

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tarta cu Afumatura, Rosii si Ceapa Verde reteteculinare.ro

INGREDIENTE 

PENTRU TARTA: 
200 g faina, 
50 g malai fin plus extra pentru presarare, 
140 g unt rece taiat bucati mici, 
50 g parmezan ras, 
un ou. 
PENTRU UMPLUTURA: 
4 oua si 2 galbenusuri, 
400 ml smantana, 
150 g afumatura (sunca afumata, cremwursti afumati etc), 
2 rosii feliate rondele, 
o mana de ceapa verde. 

MOD DE PREPARARE: 

Se amesteca faina, malaiul, untul si un praf de sare cu mixerul.se adauga oul parmezanul si doua linguri cu apa rece se amesteca pana cand aluatul devine omogen. 
Se inveles...

Continue reading ...
 

Prajitura Cu Crema De Ness

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Prajitura Cu Crema De Ness reteteculinare.ro

Ingrediente:

● Blat:
● 6 oua
● 6 linguri zahar
● 6 linguri faina
● 4 linguri ulei
● coaja rasa de la o lamaie
● un praf de copt
● Crema nr 1:
● 5 galbenusuri
● 2 plicuri budinca de vanilie
● 1 lingura faina
● 12 linguri zahar
● 1,5l lapte dulce fiert
● 1 lingura esenta vanilie
● Crema nr 2:
● 5 albusuri
● 18 linguri zahar
● 3 lingurite cu varf ness (pulbere)
● Pentru decor:
● ciocolata rasa
● nucu sau alune prajite

Mod de preparare:

Blatul:
Se bat albusurile (spuma tare) cu ...

Continue reading ...
 

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate reteteculinare.ro

Ingrediente:

● aprox. 32 de biscuiti (Petit Beurre am folosit eu, aveti grija sa nu aiba la ingrediente unt daca il faceti de post)
● 750 ml lapte de soia cu cacao
● 6 linguri amidon
● 6 linguri zahar tos + 1 lingura zahar pudra vanilat
● 3 linguri de cacao(daca nu aveti lapte de soia cu cacao, adaugati 4 linguri de cacao)
● 1 fiola esenta de rom
● cca. 50-60 g nuci prajite
● 5-6 linguri zahar pentru caramelizat

Mod de preparare:

Crema:

Intr-o craticioara, amestecati amidonul cu zaharul ...

Continue reading ...
 

Omleta rulou

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Omleta rulou reteteculinare.ro

Ingrediente:

● 12 oua
● verdeata (marar, patrunjel)
● 200 gr cascaval ras
● 1/2 lingurita boia de ardei
● 1 ceapa verde
● 3 linguri ulei
● sare
● piper

Mod de preparare:

In trei castroane diferite spargeti cate 4 oua sarati-le, piperati-le si le bateti omleta.In primul castron adaugati boiaua , in al doile ceapa si verdeata taiate fin , in al treilea incorporati 50 grame cascaval ras.

Prajiti succesiv omleta intr-o tigaie in care ati incalzit putin ulei si le intoarceti pe cealalta parte...

Continue reading ...
 

Prajitura cu crema de lamaie

Posted by Alin Marinescu on Tuesday, March 14, 2017, In : retete culinare 

Pandispan 

- 4 oua 
- 1 1/2 pahar zahar 
- 3 linguri suc de potocale 
- 3 lingurite rase praf de copt 
- 2 pahare faina 

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu celelalte ingrediente apoi se adauga albusurile batute spuma. Se baga la cuptor. 

Crema 

- 1 pahar zahar 
- 1 pahar apa 
- coaja de la o lamaie 
- zeama de la 2 lamai mai maricele 
- 1 lingura faina 
- 1 ou 
- 1 lingura margarina sau ulei 

Se amesteca toate ingredientele si se amesteca pe foc potrivit pana se ingroasa. 
Dupa...

Continue reading ...
 

Salata de fenicul si portocale

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 13, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Salata de fenicul si portocale

În zilele de post, alege o delicioasă salată de fenicul şi portocale. În doar 15 minute, va fi gata şi tu te vei putea bucura de o mâncare simplă de post.

Salată de fenicul şi portocale – Ingrediente
3 bulbi de fenicul
1 mână de migdale
3 portocale
câteva frunze de mentă proaspătă
2 mâini de frunze de rucola
oţet din vin (sau din sherry, recomandă Jamie Oliver)
ulei de măsline
sare
piper

Salată de fenicul şi portocale – Mod de preparare

Folosind un curăţător de legume, feliez...

Continue reading ...
 

Tort de clatite cu portocale

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 13, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Tort de clatite cu portocale

Cu un asemenea desert, vei aștepta cu nerăbdare sfârșitul de săptămână, doar pentru a gusta o felie de tort de clătite cu portocale.

Ai nevoie de

Pentru 15 clătite de grosime medie
1 l lapte
270 g făină
1lingură zahăr
2 linguri ulei
1 praf de sare
35 g unt
3 ouă
coaja rasă de la 1portocală
Pentru cremă
500 g smântână cu 35% grăsime
150 g zahăr
coaja rasă de la 1 portocală

Pentru decor

1 portocală

Pentru clătite, scoți din timp ingredientele și le lași să stea măcar 2 ore la tem...

Continue reading ...
 

Ciorba de ciuperci

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 13, 2017, In : retete culinare 
Imagini pentru Ciorba de ciuperci

Înlocuieşte smântâna cu o variantă vegetală şi prepară-ţi o delicioasă ciorbă de ciuperci pe care o poţi mânca inclusiv în zilele de post.

Ingrediente

2 morcovi
1 rădăcină pătrunjel
1 ceapă
1,5 l apă
300 g ciuperci
2 linguri orez
500 ml borş
sare
piper
1 legătură leuştean
smântână vegetală, opţional

Preparare

Cureţi legumele, mai puţin ciupercile, le speli, le pui în apă şi le aşezi pe foc. Separat, cureţi şi speli ciupercile şi le feliezi. Când legumele sunt fierte, ...

Continue reading ...
 

Ciorba de fasole cu afumatura

Posted by Alin Marinescu on Monday, March 13, 2017, In : retete culinare