Pe langa faptul ca dau gust si savoare mancarurilor, frunzele de telina sunt un antidot impotriva supragreutatii. Frunzele de telina au efecte diuretice, ajutand la eliminarea excesului de apa din tesuturi si la ‘’topirea’’ mai eficienta a adipozitatilor in exces. Consumul lor zilnic reduce reactivitatea la stres, fiind de mare ajutor pentru combaterea ‘’acceselor de foame’’, care apar frecvent la obezi, mai ales in conditii de tensiune emotionala, de gol sufletesc.
Frunzele de telina, adaugate in alimentatia de zi cu zi, ajuta la o slabire usoara si sanatoasa, cu conditia ca dieta sa fie echilibrata, nu prea bogata in calorii, si fara excese de dulciuri, grasimi, fainoase, alimente sarate. Cei interesati sa slabeasca cu ajutorul lor le pot ‘’rontai’’ ca atare, intre mese, le pot adauga in salata de cruditati, ori ca adaos la ciorbe si mancaruri. in plus, frunzele de telina, consumate zilnic, intineresc pielea, facand-o mai elastica, mai luminoasa si mai neteda. Datorita continutului sau de clorofila si de siliciu organic, telina este ideala ca tonic pentru par si unghii.
Pentru sucul din frunze de telina se iau 40-50 g frunze de telina si se maruntesc. Peste frunzele proaspete, maruntite, se adauga o jumatate de pahar de apa, apoi se mixeaza cu ajutorul blenderului. Se lasa sa stea 10 minute si se strecoara. Se bea sucul cu o jumatate de ora inainte de masa, de 2-3 ori pe zi. Sucul se consuma intotdeauna proaspat. Se poate combina cu putin suc de morcov. O cura dureaza 3 saptamani.
Pentru salata din frunze de telina se toaca marunt o mana de frunze de telina, se adauga suc de lamaie si cateva picaturi de ulei de masline. Aceasta salata de telina se consuma de 2-3 ori pe zi, cu 20 de minute inainte de mese, timp de 3 saptamani. Precautii Curele de telina pot conduce la aparitia fotodermatitelor (sensibilitate exagerata a pielii la radiatia solara) – de aceea, persoanele ce consuma frunze de telina in cure intensive nu trebuie sa se expuna la soare puternic fara sa foloseasca creme cu rol de filtrare sau de blocare a radiatiilor ultraviolete. in foarte rare cazuri, telina poate produce alergii (traduse prin urticarie, deranjamente digestive sau catar respirator, caz in care administrarea va fi intrerupta).
