Stiri din Sanatate

Căte ouă se pot consuma pe zi

Ouăle reprezintă o sursă valoroasă de calciu, proteine și vitamine, dar consumul lor trebuie să fie moderat, deoarece în cantități mari pot afecta negativ sănătatea.

Numărul cel mai potrivit de ouă care pot fi consumate zilnic fără riscuri diferă în funcție de sănătatea fiecărui individ. Astfel, persoanele sănătoase pot consuma două-trei ouă zilnic, însă cei care suferă de afecțiuni hepatice sau au colesterolul ridicat trebuie să se limiteze la maxim cinci ouă pe săptămână.

Pentru copii, un consum de până la șase ouă pe săptămână este benefic, deoarece aceștia au un nevoie de mai multe lipide. Este bine de știut că un ou conține aproximativ 220 de miligrame de colesterol, fiind unul dintre acele alimente cu un conținut ridicat de colesterol.

Din această cauză, medicii atrag atenția asupra faptului că un consum excesiv de ouă poate provoca afecțiuni serioase, precum este ateroscleroza. De asemenea, specialiștii de la Școala Medicală de la Harvard, SUA, sugerează că prin consumul unui ou pe zi, putem menține un nivel sănătos de colesterol bun și susținem sănătatea inimii.

Câte ouă de prepeliță pe zi poate consuma un copil și de la ce vărstă?

Cura cu ouă de prepeliță este recomandată pentru copiii care au depășit vărsta de un an. Pentru cei mai mici, atunci când începem diversificarea alimentară, se poate înlocui un gălbenuș de ou de găină cu 3-4 gălbenușuri de prepeliță. Este important să consultăm întotdeauna medicul pediatru înainte de a începe acest regim.

Programe de cură cu ouă de prepeliță:

Cura de 60 de ouă în intervalul de 30 de zile. Aceasta este potrivită pentru copiii de 1-3 ani, care pot consuma câte două ouă pe zi.

Cura de 60 de ouă în 20 de zile. Aceasta este recomandată copiilor de 3-7 ani, cu un consum zilnic de trei ouă.

Cura de 90 de ouă în 30 de zile. Este indicată pentru copiii de 8-10 ani, care pot consuma trei ouă pe zi.

Cura de 120 de ouă în 32 de zile. Este potrivită pentru copiii de 11-15 ani.

Administrarea se face astfel:

În primele 4 zile: câte 3 ouă pe zi;
În Ziua 5 - Ziua 30: câte 4 ouă pe zi;
În Ziua 31: 3 ouă;
În Ziua 32: 1 ou.

Modul de administrare

Pentru a obține cele mai benefice rezultate, ouăle de prepeliță se consumă crude și întregi, dimineața pe stomacul gol. Micul dejun se servește după aproximativ două ore și este ideal să fie compus din alimente mai mult reci. În cazul unor afecțiuni digestive sau al anemiilor severe, micul dejun poate fi servit la o jumătate de oră după consumul ouălor. Cura poate fi reluată după o pauză de 20 de zile în cazul adulților și 2-3 luni pentru copii.

Este esențial să se consume doar ouă proaspete, vechi de maxim o zi. Așadar, este necesar să vă asigurați că sursa de aprovizionare este una de încredere și văpoate oferi ouă proaspete zilnic.

Câte ouă poate mânca un diabetic?

Câte ouă pot consuma persoanele care suferă de diabet zaharat? Studiile și recomandările experților medicali arată că persoanele care suferă de diabet sau care prezintă risc de a dezvolta această afecțiune pot include între 6 și 12 ouă pe săptămână ca parte a unei diete care să fie echilibrată. Așadar, este posibil să te bucuri de consumul de până la 2 ouă, de 6 ori pe săptămână, chiar dacă suferi de diabet.

Ouăle reprezintă un aliment versatil și o excelentă sursă de proteine. Asociația Americană de Diabet consideră ouăle ca fiind o alegere foarte bună pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece un ou mare conține doar aproximativ 0,5 grame de carbohidrați, 7 grame de proteine de calitate superioară și alți nutrienți esențiali.

Cât de sănătoase sunt ouăle?

Ouăle reprezintă o sursă valoroasă de proteine de înaltă calitate, conținând mai toți aminoacizii esențiali necesari organismului pentru a reconstrui și repara țesuturile, a produce hormoni și enzime. Proteinele din ouă dețin o valoare biologică ridicată, fiind ușor absorbite și utilizate de către organism. În plus, ouăle sunt bogate în vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea organismului, precum vitaminele A, D, E, K și grupul B, fier, fosfor, seleniu și iod, care susțin funcționarea în parametri optimi a organismului și contribuie la sănătatea oaselor, sistemului nervos, imunității și a pielii.

Studiile recente sugerează că ouăle pot sprijini sănătatea inimii și a creierului. Acestea reprezintă o sursă bună de acizi grași Omega-3, benefici pentru sănătatea cardiovasculară și sănătatea cognitivă. Ouăle conțin, de asemenea, colină, un nutrient care este esențial pentru dezvoltarea creierului și funcționarea sistemului nervos.

Datorită conținutului lor care este ridicat în proteine și a efectului de sațietate, ouăle pot ajuta la controlul apetitului și prevenirea supraalimentării cu alimente care nu sunt neaparat necesare, susținând astfel menținerea unei greutăți ăn parametri normali și a unui stil de viață stabil și echilibrat.

Referitor la colesterolul care este conținut în ouă, cercetările recente arată că un consum moderat (până la 1-2 ouă pe zi) nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare sau de mortalitate prematură. Este important să alegem ouă proaspete și să le depozităm corect pentru a preveni contaminarea cu bacterii, precum esteSalmonella.

Efectele adverse ale consumului de ouă

Intoxicația cu Salmonella

Ouăle infectate cu anumite bacterii pot provoca probleme serioase de sănătate, de la salmoneloză până la toxiinfecții alimentare de natură severă. Riscul de apariție a unei infecții este ridicat deoarece ouăle care sunt contaminate cu Salmonella nu pot fi identificate cu ajutorul ochiului liber, fiind necesare teste suplimentare speciale pentru a le depista.

Simptomele acestei toxiinfecții alimentare includ greață, vărsături, diaree, dureri de cap și de abdomen, febră și frisoane. Ouăle crude care sunt consumate ca atare sau care sunt incluse în alimente precum maioneza, înghețată sau în anumite prăjituri pot duce la contaminarea cu Salmonella.

Indigestia

Ouăle fierte tari pot provoca în anumite cazuri indigestie, deoarece necesită aproximativ trei ore pentru a fi digerate de către organism, spre deosebire de ouăle fierte moi, care sunt digerate de către organism în aproximativ cinci minute.

Pentru a evita acest gen de probleme, este recomandat să nu se consume un număr mai mare de două ouă pe zi.