Stiri din Sanatate

Ai decis sa-ti creezi un meniu cu un continut redus de sodiu? Afla care sunt alimentele care pot adauga multa sare totalului zilnic fara sa banuiesti. Reducerea consumului de sodiu este o initiativa benefica, indiferent daca ai adoptat-o pentru a tine sub control hipertensiunea arteriala sau pur si simplu pentru a te simti bine tot timpul. Din pacate este posibil sa-ti inchipui ca ai scazut continutul de sare al dietei zilnice, dar sa se ascunda in continuare in preparatele pe care nu le suspectezi. Nutritionistii au creat o lista de alimente pe care trebuie sa le monitorizezi atent daca obiectivul tau este sa ai o cantitate redusa de sodiu in meniu. Nu inseamna neaparat ca nu sunt sanatoase, dar si sarea provenita din surse naturale trebuie luata in calcul cand stabilesti totalul de sodiu. Iata care sunt sursele ascunse de sare pe care le consumi in fiecare zi:

1. Puiul de la rotisor. Desi este adevarat ca nu contine grasimile nocive din carnea de pui prajita, puiul de la rotisor va fi uns cu o solutie cu sare, continand aproximativ 650mg de sodiu la fiecare portie de 200g, ceea ce reprezinta aproape jumatate din doza zilnica recomandata.

2. Produsele lactate. Branza si celelalte produse lactate contin sodiu in mod natural, dar si aceasta cantitate conteaza cand vrei sa respecti recomandarea de 1.500mg de sodiu zilnic. 200ml de lapte semidegresat vor contine 110mg de sodiu, iar branza proaspata va avea 450mg de sodiu la o portie.

3. Crevetii. Fructele de mare sunt sanatoase, dar nu trebuie sa pierzi din vedere faptul ca o portie de 120g de creveti contine 310mg de sodiu. Daca adaugi si un sos consistent vei ajunge usor la 590mg de sodiu. Mai bine limiteaza-te la o singura lingurita de sos pentru a preveni efectele secundare.

4. Tortilla. Poate ca iti place sa mananci tortilla des, dar te-ai gandit cat sodiu contine? Din pacate o singura tortilla are 330mg de sodiu, inainte sa alegi umplutura. Mai bine renunta complet la tortilla si serveste umplutura intr-un bol, presarata cu ierburi aromatice.

5. Chili. Cu siguranta vei evita multe ingrediente cu efecte negative asupra sanatatii daca decizi sa prepari chili chiar tu, dar trebuie sa fii atent ce condimente folosesti. Pudra de chili contine 131mg de sodiu la fiecare lingura, iar daca vrei sa servesti preparatul cu briose vei mai adauga inca 305mg de sodiu. Nutritionistii iti recomanda sa alegi boabele de fasole alba fara sodiu si sosul de tomate pentru a obtine o varianta de chili compatibila cu meniul cu sodiu redus.

6. Cartofii prajiti. Poate mai cedezi din cand in cand in fata acestui deliciu crocant, dar ar fi bine sa uiti de el de acum inainte pentru a avea sub control consumul de sodiu. Fiecare portie de 100g de cartofi prajiti va contine 260mg de sodiu, iar aceasta valoare ramane neschimbata chiar daca optezi pentru varianta rumenita la cuptor. In plus, daca adaugi si ketchup vei creste totalul de sodiu cu 154mg la fiecare lingura. Singura solutie utila este sa prepari chiar tu cartofi prajiti, la cuptor, fara ulei, folosind hartia de copt si numai o lingurita de sare pentru o tava de cartofi.

7. Deserturile cumparate de la supermarket sau cofetarie. Credeai ca nu trebuie sa-ti faci griji in privinta sodiului doar pentru ca un preparat este dulce? Ei bine, deserturile pe care le cumperi des contin o cantitate insemnata de sare. O singura placinta cu mere sau visine cumparata va contine 350mg de sodiu. Mai bine prepara chiar tu dulciuri de casa, folosind retete simple care iti permit sa ai un control clar asupra cantitatii de sodiu consumate.

8. Mixurile de condimente. Poate este mai comod sa cumperi diferite amestecuri de condimente decat sa le combini tu dupa ce ai luat pliculete separate, dar vei avea de pierdut cand faci calculul totalului de sodiu. De exemplu, piperul cu lamaie contine 800mg de sodiu pentru numai ¼ lingurita, iar mixul cajun are 850mg de sodiu la ½ lingurita.