Sfecla rosie are numeroase beneficii pentru sanatate: mentine si imbunatateste sanatatea inimii si a aparatului circulator, scade tensiunea si colesterolul, regleaza glicemia. De asemenea, potrivit studiilor, aceasta leguma ajuta la eliminarea disfunctiilor erectile.
Desi bogata in fibre, calciu, fier, magneziu, potasiu, sodiu, zinc, riboflavina, folati si vitamine precum A, B, C, E si K, sfecla rosie poate avea si efecte neplacute.
Sucul de sfecla contine oxalati, care pot duce la formarea pietrelor la rinichi. In cazul indivizilor cu probleme legate de tensiune si a celor care iau tratament in acest sens, consumul de sfecla rosie poate scadea drastic nivelul tensiunii si le poate pune viata in pericol. Betacianinele sunt responsabile pentru colorarea urinei si a materiilor fecale in urma consumului de sfecla.
Desi inofensiv, acest fenomen poate trada o deficienta de fier, intrucat urina si materiile fecale de culoare rosie apar mai des la persoanele care prezinta o astfel de carenta.
