Supe de consumat dupa mesele festive. Aceste două rețete de supe pentru detoxifiere vă vor ajuta să vă puneți ficatul la locul potrivit după Anul Nou și alte mese festive.
Două rețete speciale de detoxifiere „post festive” din cartea „365 supe de sănătate detox” (ediții Leduc.S) de Dorothée Van Vlamertynghe și Sophie Lemonnier.
Prazul stimulează tranzitul puțin obosit de abuzul de grăsimi și ajută la restabilirea echilibrului acid-bazic bun al organismului.
Ghimbirul stimulează enzimele digestive și colereza (excreția de bilă) după o masă prea bogata.
Supe de consumat dupa mesele festive. Reteta 1:
Curatati 1 kg de praz și spalati-l cu atenție. Tăiați-l pe jumătate, pe lungime, și legați-l cu sârmă de bucătărie.
Puneți prazul într-o farfurie și adăugați 1,5 l de apă.
Sare, piper și se mai adaugă 1 – 2 lingurițe de ghimbir măcinat.
Aduceți la fiert și gătiți timp de 45 de minute.
Îndepărtați prazul și bucurați-vă de aceasta supa calda.
Feniculul stimulează digestia și ameliorează micile afecțiuni digestive după perioada sărbătorilor.
Morcovul reduce colesterolul rău.
Ghimbirul stimulează, de asemenea, digestia și ameliorează posibila greață.
Reteta 2:
Feliați doi bulbi de fenicul și curatați 4 morcovi.
Cojiți și răziți 2 cm de ghimbir proaspăt.
Turnați 75 cl supa de pui într-o farfurie, adăugați fenicul, morcovii tăiați cubulețe și ghimbirul.
Se aduce la fierbere apoi se da la mic focul și se lasă să se gătească timp de 30 de minute.
Se toarnă într-un bol și se presară cu coriandru tocat, dacă este necesar.
