Stiri din Sanatate

Varza rosie contine de cateva ori mai multe vitamine decat surata sa alba, iar pigmentii care îi dau culoarea rosie-violacee sunt un adevarat inamic al infectiilor. Fiind de cateva ori mai bogata în vitamina C decat portocalele, avand putine calorii si multe substante cu efect antioxidant, varza rosie este un adevarat medica­ment imunostimulent. Cu ajutorul sau sunt prevenite racelile, infectiie bronsice, pulmonare si urinare reci­divante, dar sunt tratate si infectiile deja instalate. Pig­mentii pe care îi contine blocheaza replicarea virusi­lor gripali, dar si a celor care produc hepatita sau her­pesul. Se administreaza proaspata, sub forma de salata, cate 300-400 g pe zi, la bolnavii cu infectii respiratorii, pentru a sustine si a grabi procesul vindecarii.

Persoa­nelor care iau antibiotice de sinteza li se recomanda si varza rosie murata, pentru restabilirea florei tubului digestiv si pentru contracararea efectului imuno-supresor al acestor medicamente. În caz de febra se administreaza sucul de varza rosie, cate 200 mililitri, bauti de 2-3 ori pe zi. Continutul ridicat de vitamina C al acestei legume ajuta inima si sistemul cardiovas­cular sa reziste cu succes temperaturii ridicate, cata­lizeaza actiunea sistemului imunitar, care este princi­palul „beneficiar” al acceselor de febra.

Adjuvant contra cancerului gastric – stu­diile facute arata ca o cura cu suc proaspat de varza ro­sie, din care se bea cate un litru pe zi, contribuie la stoparea si chiar intrarea în remisie a diferitelor forme de cancer care afecteaza stomacul, dar si cavitatea bu­cala. Aceasta actiune antitumorala se datoreaza pig­men­tilor si sulforafanilor din varza rosie. Însa mai exis­ta o substanta, un aminoacid continut de varza ro­sie, numit glutamina, care stimuleaza refacerea, creste­rea si dezvoltarea normala a celulelor ce alcatuiesc te­su­tul protector care „captuseste” stomacul si intestinul subtire.

Adjuvant contra cancerului uterin – contra acestei afectiuni, se recomanda o cura de 3-4 luni, timp în care se consuma suc foarte proaspat de varza, din care se beau 600-800 ml pe zi.

Adjuvant contra cancerului la san ­ – mai mul­te studii de medicina experimentala arata ca trata­mentele cu compusii pe baza de sulf si pigmenti pre­zenti în varza rosie determina remisia tumorilor malig­ne mamare, într-un procentaj de cel putin 40%. Ca ad­juvant contra acestei afectiuni, se recomanda consu­mul zilnic de salata proaspata de varza, la macar o masa. Suplimentar, se tin cure de cate 4 saptamani, în care se consuma cate un pahar (200 ml) de suc de var­za, dimineata si seara. Adjuvant contra cancerului intestinal si al polipilor intestinali – studii facute în Statele Unite arata ca sulforafanul continut de varza inhiba dez­voltarea polipilor intestinali, dar si a tumorilor ma­ligne, provocand remisia acestora. Se recomanda varza rosie sub forma de salata, din care se consuma cate 300 g zilnic, în cure de 3 luni, urmate de o luna de pauza.

Valori ridicate ale colesterolului, atero­scle­roza – cercetatorii evidentiaza faptul ca unii compusi din varza rosie împiedica transportul coleste­rolului cu densitate redusa (forma periculoasa a aces­tuia), catre vasele de sange si catre tesuturi. De asemenea, varza rosie, prin continutul sau de vitamina C si alti antioxidanti, împiedica oxidarea colesterolului pe artere si formarea placilor de aterom. Se recomanda consumul de varza rosie sub forma de salata, cate 300 g zilnic, vreme de macar trei zile pe saptamana.

Obezitate – consumul zilnic, la pranz si la cina, a cate 200-300 g de salata de varza rosie cruda face minuni în reglarea ponderala. Ce-i drept, efectele apar pe termene medii si lungi, adica de ordinul lunilor. Însa vorbim de un slabit natural, cat se poate de sanatos. Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe saptamana aceasta sa­lata, în cantitati mari, are si alte avantaje: reduce can­tita­tea de hrana consumata la fiecare masa, curata organismul de toxine, ne ajuta în regimurile disociate.

Constipatia – cel mai simplu tratament este con­sumul de varza rosie murata, macar 200 g pe zi. În varza murata se gasesc asa-numitele „bacterii priete­noase”, care combat constipatia, prin reglarea florei intestinale. Apoi, varza murata este bogata în fibre ali­mentare, de unde si efectul ei de „matura” a colo­nului, din care extrage prin absorbtie toate reziduurile si apoi ajuta la eliminarea lor prompta.

Surmenaj fizic si intelectual – consumul de varza rosie sub forma de salata este un tratament tonic extraordinar pentru sistemul muscular si pentru siste­mul nervos. Bogata în vitamine si în minerale, conti­nand substante cu efecte stimulatoare pentru sistemul nervos central, fitohormoni care intensifica procesele de regenerare din organism, varza rosie are efect adap­togen si anti-oboseala. Se tin cure de 3 saptamani, timp în care se consuma la pranz si la masa de seara cate 125 g de salata de varza rosie. Acest tra­ta­ment este foarte bun adjuvant si contra depresiei psihice.