Un măr pe zi, sanatate curata! „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”: această veche zicală rămâne valabilă, deoarece mărul este super-fructul prin excelență.
Din punct de vedere istoric, mărul a fost cunoscut că reduce colesterolul și mai ales pe cel rau (LDL). Și este adevărat, datorită fibrelor moi care îl captează în tractul digestiv, participând astfel la menținerea unei viteze optime.
Dar acesta nu este singurul său beneficiu: mărul este și fructul cel mai bogat în epicatechin, un flavonoid despre care mai multe studii au dovedit faptul ca reduce riscul de boli cardiovasculare și mortalitate: reducere cu până la 38% pentru cei care consumă mere zilnic! Fără îndoială, o consecință, de asemenea, a acțiunii sale benefice asupra tensiunii arteriale și asupra stresului oxidativ. Nu mai vorbim de efectul său asupra funcției inimii. Mai mult, cercetătorii britanici care au analizat obiceiurile a aproape 10.000 de persoane au dovedit chiar că, pentru toate patologiile combinate, consumatorii de mere au luat mai puține medicamente decât ceilalți!
Un măr pe zi, sanatate curata! Un fruct super-protector de mancat la orice vârstă
Mărul este unul dintre primele alimente oferite copiilor pentru că este foarte digerabil – chiar mai mult dacă este copt sau fiert, în compot, de exemplu – și benefic pentru sistemul digestiv (facilitează ușor tranzitul intestinal). Va fi chiar recomandat, gătit, în caz de diaree, pentru pectina care formează un gel care acoperă intestinul. Preferă-l organic, deoarece acum este unul dintre cele mai prelucrate fructe (uneori de până la 50 de ori!) Un raport Greenpeace din 2015 a stabilit că livezile europene au fost contaminate masiv de pesticide. Dacă nu este organic, poluanții sunt concentrați în pielea sa subțire (care nu mai poate fi consumată atunci când este foarte concentrat în nutrienți).
Pentru bogăția sa în fibre satioase, dar și pentru nivelul său bun de flavonoide (care luptă împotriva creșterii în greutate, în special prin reducerea absorbției de grăsimi), mărul rămâne aliatul slăbirii prin excelență.
Și cum indicele glicemic rămâne scăzut (38), îl putem recomanda tuturor celor care trebuie să-și controleze greutatea și / sau nivelul de zahăr din sânge, precum și sportivilor, intrucat va ajuta la rehidratare după exerciții fizice. Mai ales că polifenolii săi previn micro-traumele legate de exercițiile fizice.
