Am colesterol, pot mânca ouă? Poți mânca ouă dacă ai colesterol? O veste bună, răspunsul este da! Dar, desigur, cu moderație.
Da, în caz de hipercolesterolemie (excesul de colesterol în sânge), este posibil să se consume ouă cu moderație. În primul rând, deoarece nivelul de colesterol din sânge, factor de risc pentru bolile cardiovasculare, depinde în principal de sinteza acestuia de către ficat și, într-o măsură mai mică, de aportul alimentar.
În al doilea rând, deoarece oul este un aliment complet care furnizează proteine de calitate, fosfor, aminoacizi esențiali și antioxidanți.
Ce conțin ouăle?
Calitatea nutritivă a oului depinde în primul rând de tipul de hrană a gainilor, așa că trebuie să citiți mai întâi etichetele! Alegeti găinile crescute în aer liber și hrănite cu alimente ecologice, inclusiv semințele de in.
Albusul de ou nu contine colesterol, ci multa proteina, cu o putere puternica de saturare. Poate fi consumat practic după bunul plac, în mai multe forme și este recomandat în diete.
Gălbenușul conține lipide, colesterol (200 mg pentru 300 mg maxim recomandat pe zi) și un aport bun de omega 3 și 6. Este bogat în luteină, care participă la prevenirea afectiunilor oculare. De asemenea, oferă o doză bună de vitamine (D, E, K).
Am colesterol, pot mânca ouă?
Nu se pune problema interzicerii complete a consumului de ouă. Studiile contradictorii sunt însă publicate regulat pe această temă: unii susțin că consumul lor crește semnificativ nivelul de colesterol și riscurile pentru sănătatea cardiovasculară (în special în diabet), în timp ce alții indică faptul că nu sunt periculoase pentru sanatate.
Prin urmare, este dificil să se definească un număr fix de ouă care trebuie consumate pe săptămână. Un lucru este cert: consumul de ouă nu este rezonabil ca parte a unei diete sănătoase. Alegeti ouăle fierte, tari sau braconate, ouăle prăjite care sunt scăldate în ulei, nu!
În cele din urmă, fiți si foarte atenți la modul în care depozitați ouale.
