Unele cercetari arata ca radacina de patrunjel, datorita numeroaselor substante nutritive pe care le contine, ar putea reduce riscul anumitor forme de cancer, precum cancerul de colon, ovarian, de cap sau de gat. De asemenea, studiile releva ca radacina de patrunjel ar putea inhiba dezvoltarea si proliferarea celulelor maligne in cazul cancerului mamar.
Desi este un aliment foarte sanatos, radacina de patrunjel trebuie consumata cu precautie in timpul sarcinii, deoarece contine uleiuri ce pot accelera ritmul cardiac al fatului. De asemenea, radacina de patrunjel contine oxalati, substante care pot creste riscul de pietre la rinichi sau in vezica urinara. De aceea se recomanda evitarea sau limitarea consumului de radacina de patrunjel in cazul persoanelor care sufera de astfel de probleme.
In plus, persoanele care urmeaza tratament cu litiu, recomandat de regula in cazul afectiunilor psihice, trebuie sa ceara sfatul medicului inainte de a consuma radacina de patrunjel.
