Stiri din Sanatate

Cum se prepară și care sunt beneficiile uleiului de rozmarin

Uleiul de rozmarin prezintă numeroase beneficii pentru sănătate și poate să fie preparat acasă, fără a trebui să-l cumperi. Există mai multe metode simple prin care poți realiza propriul ulei parfumat și de culoare aurie.

De la diverse parfumuri de cameră și loțiuni de corp, până la infuzii pentru preparate culinare, aceste produse îți permit să valorifici la maximum această plantă robustă și versatilă.

Două metode simple prin care poți să prepari ulei de rozmarin

Fie că alegi să încălzești uleiul sau preferi o metodă fără căldură prin presare la rece, vei avea nevoie de ingredientele potrivite pentru a realiza un ulei de rozmarin plin de aromă. Alege câteva ramuri de rozmarin proaspăt, care sunt suficiente pentru a obține aproximativ o cană, și folosește doar acele din plantă, fără tulpini.

Alegerea uleiului pe care vrei sa-l produci și să-l combini cu uleiul de rozmarin depinde de preferințele tale și de scopul dorit. De exemplu, uleiul de măsline extravirgin este ideal pentru utilizări de natură culinară, dar poate avea un miros mult mai puternic comparativ cu alte opțiuni. Uleiurile de floarea-soarelui, rapiță și șofrănel sunt unele dintre alternativele care au cu un miros mai subtil sau chiar inexistent, permițând astfel aromei de rozmarin să iasă în evidență.

Vei avea nevoie de o sită pentru a strecura acele de rozmarin din ulei, evită sitele cu găuri mari sau fante. Optează apoi pentru un borcan cu capac etanș pentru depozitarea acestuia. Dacă dorești o infuzie uniformă și delicată, un slow cooker reprezintă probabil cea mai bună opțiune, însă se poatefolosi și o tigaie de dimensiuni medii.

Începem cu acele de rozmarin. Alegem 4-6 crenguțe de dimensiuni potrivite și îndepărtăm complet acele de pe tulpinile acestora. Măsurăm 2 căni din uleiul ales sa-l combinăm cu rozmarinul și îl adaugăm în slow cooker sau într-o tigaie medie, astfel încât să acoperim complet rozmarinul. Dacă folosim o cantitate mai mare de rozmarin sau crenguțe de dimensiuni mai mari, adaugăm ulei suplimentar pentru a acoperi toată compoziția.

Dacă folosim un slow cooker, gătim infuzia la temperatură mică timp de cel puțin 2 ore, verificând-o periodic. Amestecul trebuie să fiarbă ușor. La final, se oprește aparatul și lasă uleiul să infuzeze acoperit încă o oră.

Dacă gătin uleiul pe aragaz, lăsăm uleiul și rozmarinul să fiarbă la foc mic într-o tigaie medie timp de 10 minute, având grijă să nu se încălzească mult prea tare. Amestecăm din când în când cu o lingură de lemn, dacă este necesar, pănă uleiul se fierbe.

După ce amestecul se răcește, strecurăm acele de rozmarin și transferăm uleiul parfumat într-un borcan de sticlă curat pe care il acoperim cu un capac.

Chiar dacă poți obține relativ rapid ulei de rozmarin prin utilizarea incălzirii la foc, nu este neapărat necesar. Dacă avem timp și răbdare, tot ce ne trebuie să avem este un borcan de sticlă. Punem 4-5 crenguțe de rozmarin într-un recipient, lăsând acele atașate de tulpini. Umplem borcanul cu uleiul ales, punem capacul și îl așeazăm într-un loc însorit, lângă fereastră.

Această metodă nu necesită o supraveghere constantă. Pur și simplu lăsăm borcanul pe pervaz, având grijă să nu existe nimic în apropiere care să-l răstoarne, și așteaptăm aproximativ o lună. La final, strecurăm rozmarinul și umplem din nou borcanul cu uleiul infuzat.

Beneficiile infuziei cu ulei de rozmarin

Atunci când este inhalat, uleiul de rozmarin poate avea numeroase efecte anti-stres, anti-anxietate și poate îmbunătăți starea de spirit. Aceste efecte pot contribui în mod pozitiv la bunăstarea generală și pot să fie de un real ajutor persoanelor care suferă de tulburări de dispoziție sau insomnie.

De asemenea, infuzia de ulei de rozmarin poate sprijini funcția cognitivă prin reducerea nivelurilor sanguine ale unor hormoni implicați în stres, precum este corticosteronul, și prin creșterea nivelurilor de dopamină, un neurotransmițător responsabil cu starea de bine din organism. În plus, compușii din uleiul de rozmarin pot ajunge în fluxul sanguin și pot acționa direct asupra creierului, influențând starea de spirit, atenția distributivă și alte funcții cognitive.

Studiile recente au aratat că persoanele care utilizează uleiul de rozmarin prin aromaterapie au raportat un nivel mai mare de energie. Alte studii au demonstrat că această procedură ajută în mod activ la reducerea simptomelor de anxietate și depresie. Uleiul de rozmarin poate fi util și în ameliorarea durerilor de natură musculară.

Totuși, este important de subliniat că uleiul de rozmarin poate provoca anumite reacții alergice. De exemplu, aplicarea infuziei pe piele poate cauza unele iritații. Este recomandat să testezi pentru început produsul pe o mică porțiune de piele înainte de a-l aplica pe zone mai mari. Dacă observi vreo iritație sau simți un disconfort în timpul utilizării uleiului de rozmarin, fie sub formă aromaterapie, fie aplicat pe piele, consultă un medic.