Inghitirea pe nerasuflate a unei cantitati mari de inghetata provoaca dureri de cap. Acest fenomen s-a crezut ca este propriu sezonului estival. Un studiu realizat in Canada contrazice insa aceasta ipoteza. Echipa coordonata de Maya Kaczorowski de la Universitatea Hamilton din Ontario a studiat temeinic fenomenul si a ajuns la urmatoarea concluzie: durerile de cap sunt conditionate de viteza cu care mancam inghetata. Medicul coordonator a selectat 145 de elevi si a format doua grupe. Datele colectate au dovedit ca micutii care au mancat mai multa inghetata au acuzat dureri de cap.
Dar cefaleea a fost si mai accentuata in cazul celor care au mancat cantitati apreciabile de inghetata. Trebuie spus ca unii copii au dat gata deliciosul desert in cinci pana la 30 de secunde. Si, intr-adevar, foarte rapid s-a instalat cefaleea. Aceste rezultate confirma ca durerile de cap survin atat vara, cat si iarna, daca portiile sunt uriase si sunt inghitite rapid. Totusi, acest preparat este bogat in elemente nutritive valoroase, motiv pentru care n-ar trebui sa renuntam la el, ci doar sa invatam sa-l savuram.
Pe de alta parte, nu trebuie sa renuntam la inghetata. Aceasta reduce pana si riscul de a face hipertensiune arteriala. Meritul apartine laptelui, care contine calciu, potasiu, magneziu si sodiu - toate mineralele necesare mentinerii unui nivel normal al tensiunii arteriale. Daca o preferi pe cea de ciocolata, vestea buna este ca flavonoizii din cacao reduc inflamarea arterelor. Totodata, lactoferina din lapte are o activitate antivirala si lupta impotriva agentilor patogeni precum citomegalovirusul sau virusul gripal. Chiar daca pare greu de crezut, inghetata nu declanseaza raceli pentru ca se topeste repede, se adapteaza temperaturii interne si ajunge in esofag la temperatura optima. inghetata, din ingrediente naturale, este bogata in vitaminele A, B6, B12, C, D, E si K, dar si in tiamina, riboflavina si niacina. Mai mult, se pare ca o dieta bogata in inghetata cu continut normal de grasimi reduce riscul aparitiei infertilitatii la femei.
