O planta intens folosita in bucataria romaneasca este
patrunjelul. Fie ca este adaugat in supe, ciorbe sau tocanite, patrunjelul
adauga o aroma speciala felurilor de mancare in care este folosit.
Patrunjelul, cu denumirea stiintifica Petroselinum crispum,
face parte din familia Umbelliferae, din care mai fac parte pastarnacul,
chimenul,mararul, telina si coriandrul.
Istoria patrunjelului prezinta evolutia sa in felul urmator:
englezii au preluat patrunjelul din bucataria romana care, iar ei fur...
Continue reading ...