Toamna si iarna este momentul potrivit pentru a manca
dovleac, acesta fiind considerat un aliment foarte benefic pentru diabetici.
Semintele de dovleac au o gramada de substante nutritive si
multe beneficii de sanatate:
Triptofanul, ajuta la combaterea depresiei (convertit in
serotonina si niacina).
Glutamatul: ajuta la ameliorarea anxietatii si actioneaza
impotriva stresului.
Zinc: creste functia sistemului imunitar si lupta impotriva
osteoporozei.
Fitosteroli: reduce colesterol rau (LDL) si creste
colestrolul rau (HDL). Poate fi, de asemenea, eficiente in prevenirea
cancerului.
Sunt bogate in antioxidanti: semintele de dovleac au o gama
diversa de antioxidanti. Unele dintre ingredientele continute in ele sunt:
- Vitamine: vitamina E continuta intr-o varietate de forme:
alfa-tocoferol beta, gama-tocoferol si delta tocoferol.
- Minerale cum ar fi zinc si mangan.
- Antioxidanti fenolici cum ar fi hidroxibenzoic, ferulic,
protocatechuic, cafeic, cumaric, mustar, vanilie si acid siringic.
- Alti fitonutrienti, care sunt antioxidanti, lignani
(estrogen al plantelor), pinoresinol, resinol si laritsiresinol sunt foarte
importante pentru intarirea oaselor.
Proteine
Impreuna cu toti fitonutrientii benefici si antioxidantii pe
care le contin semintele de dovleac, ele sunt, de asemenea, o sursa bogata de
proteine! Treizeci de grame de seminte de dovleac contine 9.35 grame de
proteine.
Proprietati antimicrobiene
Semintele de dovleac, extractul de seminte de dovleac si
uleiul din ele au fost mult timp apreciate pentru proprietatile lor
antimicrobiene si se aplica intotdeauna ca un tratament impotriva infectiilor
fungice sau virale.
Daca aveti diabet zaharat, mancati regulat 50 de grame de
seminte de dovleac in fiecare zi. Aceste seminte va proteja rinichii de
efectele adverse ale zaharului din sange.
Ajuta la prevenirea cancerului
Datorita continutului de antioxidanti, semintele de dovleac
reduce riscul de cancer. Studii speciale au, demonstrat capacitatea acestor
seminte pentru prevenirea si tratamentul cancerului de san si cancerului de
prostata.
sursa: www.bewoman.ro