Numiti si edulcoranti sau inlocuitori ai zaharului,
indulcitorii artificiali precum aspartamul, sucraloza si zaharina cresc riscul
de diabet si de obezitate, dupa cum arata o cercetare recenta.
Indulcitorii artificiali perturba compozitia si functia
florei intestinale, iar absorbtia lor poate induce toleranta alterata la
glucoza, specifica prediabetului, informeaza L'Express.
Desi se spunea ca indulcitorii pot avea rol preventiv, un
studiu recent efectuat de oamenii de stiinta de la Institutul Weizmann din
Israel arata ca edulcorantii pot induce schimbari metabolice, crescand riscul
de diabet si de obezitate.
Utilizati in numeroase produse precum sucurile light,
cereale si dulciuri, edulcorantii artificiali sunt substante cu putere de
indulcire, dar care nu aduc calorii.
Analizand efectul edulcorantilor (aspartam, sucraloza si
zaharina) asupra unor cobai, specialistii au constatat ca aceste substante au
modificat flora inetstinala. Acestia au redus aportul caloric, insa nu si pofta
de dulce.
Cobaii care au primit apa cu indulcitori au dezvoltat
toleranta alterata la glucoza. Aceasta survine cand organismul nu reactioneaza
corespunzator la efectele insulinei, prin urmare trebuie sa isi dubleze
eforturile pentru a controla nivelurile de zahar in sange. Aceasta stare este
caracteristica prediabetului, care precede aparitia diabetului.
Aceleasi modificari au fost observate si in cazul unor
oameni care nu mai consumasera inainte indulcitori artificiali. Dupa sapte zile
in care au primit indulcitori, voluntarii au avut un nivel ridicat de glucoza,
precum si modificari ale florei intestinale.
Specialistii spun ca este posibil ca unii compusi ai
indulcitorilor sa interactioneze cu bacteriile din intestine, ceea ce duce la
aparitia unor reactii inflamatorii care agraveaza tulburarile metabolice precum
toleranta alterata la glucoza si diabetul.
sursa: ziare.com