Creierul poate fi ANTRENAT să prefere o dietă sănătoasă
Posted by Stiri din Sanate on Wednesday, September 3, 2014 Under: sanatate
Creierul uman poate fi antrenat să prefere o dietă bazată pe
alimente sănătoase, sărace în calorii, în detrimentul mâncărurilor de tip
fast-food, conform unui studiu al cercetătorilor britanici, informează
dailymail.co.uk.
Cercetătorii cred că este posibilă crearea unei diete care să
poată anula dependenţa de alimente nesănătoase şi să crească preferinţa pentru o
hrană sănătoasă. Anterior, specialiştii considerau că efectele unei alimentaţii
nesănătoase prelungite asupra creierului, în termeni de dependenţă, sunt foarte
greu de anulat.
"Nu ne începem viaţa cu o poftă de cartofi prăjiţi şi
respingând din prima alimente precum pastele din făină integrală", a spus
autoarea studiului, Susan Roberts, profesor la Universitatea Tufts din Marea
Britanie. "Aceste preferinţe se instalează în timp, ca răspuns la
alimentaţia constantă nesănătoasă", a explicat Roberts.
Oamenii de ştiinţă
au bănuit de mult timp că, odată create, circuitele cerebrale responsabile de
dependenţa de alimentaţia nesănătoasă pot fi foarte greu sau imposibil de
inversat, ceea ce le face pe persoanele cu probleme de greutate să ducă o viaţă
în care se luptă să reziste tentaţiilor alimentare nesănătoase.
Studiul,
publicat în revista Nutrition & Diabetes, a fost realizat folosind sesiuni
de rezonanţă magnetică nucleară asupra creierului, în special asupra zonei
asociate cu mecanismul recompenselor, în cazul a 13 femei şi bărbaţi obezi şi
supraponderali. Opt dintre participanţi erau incluşi şi într-un program de
scădere în greutate, conceput de cercetătorii de la Universitatea Tufts, iar
ceilalţi cinci au fost folosiţi drept grup de control. Tuturor le-a fost scanat
creierul prin rezonanţă magnetică nucleară, la începutul şi la sfârşitul
perioadei de şase luni cât a durat studiul.
După cele şase luni, creierul celor
implicaţi în programul de slăbire a prezentat schimbări în regiunile unde se
află centrul recompenselor, asociat cu învăţarea şi cu dependenţele. Zona
cerebrală în cauză a devenit mult mai sensibilă când venea vorba despre
alimente sănătoase, sărace în calorii, în timp ce sensibilitatea la alimentele
nesănătoase a scăzut.
"Programul de slăbire (creat de Universităţii Tufts,
n.r.) este conceput special pentru a schimba modul în care oamenii reacţionează
la diferite alimente, iar studiul nostru arată ca voluntarii care au participat
la acest program au prezentat o dorinţă crescândă pentru o dietă sănătoasă şi o
scădere a apetitului pentru alimente nesănătoase. Combinarea acestor două
efecte este, probabil, cheia menţinerii greutăţii sub control. Din tot ce ştim
noi, este pentru prima dată când se demonstrează existenţa acestui mecanism
reversibil", a declarat Sai Krupa Das, profesor la Universitatea Tufts,
implicat în cercetare.
sursa: ziarulring.ro
In : sanatate
Tags: creierul antrenament preferinta dieta sanatoasa